Perfil de Las recetas de masero
Recetas
Arroz frito con gambas thai (Khao Pad Koong)
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¿Cómo ha ido el fin de semana? Yo ya estoy totalmente recuperada, asà que a pesar de ser lunes, estoy con mucha ...
- 250 gr de arroz blanco (largo) cocido.
- 150 gr de gambas sin pelar.
- 1 huevo.
- 1 tomate.
- 1/2 cebolla mediana.
- 1 zanahoria pequeña.
- 1 diente de ajo.
- Cilantro (un poco).
- 1 cucharada de salsa de soja (yo usé salsa de soja oscura Tai Hua).
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 cucharada de sal.
- 3 cucharadas de aceite de girasol.
Ensalada de bacalao ahumado y mandarina
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Brotes de escarola, col morada y lechuga (suelen venir juntas en bolsas de ensalada)
- Brotes de escarola, col morada y lechuga (suelen venir juntas en bolsas de ensalada).
- 2 mandarinas.
- 150 g. de bacalao ahumado.
- Para la vinagreta
- 1 yema de huevo duro.
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de vinagre
Galletas de mantequilla decoradas con glasa real y fondant
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Hoy os quiero contar mi experiencia en el curso de galletas que me regaló Ismael para mi cumpleaños
- La receta de galletas que hicimos fue la siguiente:
- Ingredientes
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar
- 1 huevo M ligeramente batido
- 530g de harina de trigo
- Aromas según el gusto: podemos utilizar extracto de vainilla lÃquida o semillas de una vaina, la ralladura de un limón, la ralladura de una naranja o sustituir 100g de harina por 100g de cacao puro sin azúcar.
Tagliatelle a la carbonara
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La receta de hoy es una receta internacional, de Italia, una elaboración que tuvimos la suerte de degustar en MilÃ...
- 400 gr. tagliatelle frescos
- 150 gr. de beicon
- 200 ml. de nata lÃquida
- 100 gr. parmesano rallado
- 2 huevos
- 20 g mantequilla
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Macarrones al horno
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La pasta es una de mis comidas favoritas
- 300g de macarrones.
- 200g de chorizo de guisar.
- 150 g de jamón serrano en taquitos.
- 1 bote de tomate frito casero, será, unos 250-300 ml.
- Medio tetrabick de tomate frito "industrial" (ejemplo Orlando).
- 1 cucharada colmada de mantequilla sin sal.
- 1 paquete de queso rallado emmental.
Patatas con bacalao y setas
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Ya estamos en otoño, empieza a empeorar el tiempo, asoman las primeras lluvias y bajan las temperaturas y es aho...
- 3 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 puñado de setas congeladas.
- 2 lomos de bacalao.
- 1 cucharadita de pimentón de la vera.
- Unas hebras de azafrán.
- Agua y una pastilla de avecrem pollo.
Tosta de pimiento endulzado y bacalao ahumado
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Ya estamos en el ecuador de la semana de trabajo, y nos cuesta un poco más hacer la cena
- Una rebanada de pan.
- Bacalao ahumado.
- Pimiento endulzado de La Vieja Fábrica.
- Vinagre de Módena.
Batido de moras
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Qué tal habéis pasado el fin de semana? Espero que bien y si no ha sido asÃ, os traigo un delicioso batido para ...
- 3 yogures griegos naturales.
- 150 g de leche entera frÃa.
- 200 g de moras frescas.
- 50 g de azúcar.
Quesadilla de jamón York y queso
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Las quesadillas son un plato tÃpico mexicano que están hechas a base de tortas de maÃz
- 2 tortillas de maÃz. Yo uso las que venden ya hechas.
- Jamón de york en taquitos al gusto, según si te gusten con más o menos relleno.
- Queso rallado al gusto. Yo suelo usar mozarella rallada y tiras de queso edam y cheddar.
Patatas con bechamel
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Hoy os quiero traer una receta especial, mi receta favorita, patatas con bechamel
- 1.5 kg patatas
- 200 gr.de beicon
- 1 paquete queso rallado emmental
- Para la bechamel
- 3/4 litro de leche
- 5 cucharadass de harina
- 3 cucharadas colmadas de mantequilla
- Sal