Ensalada campera

De las recetas de masero

Después del fin de semana no tenemos muchas ganas de quebrarnos la cabeza a la hora de hacer la comida, así que aprovechemos que todavía no hace mucho frío para tomar uno de los platos más sencillos que existen, la ensalada campera, muy común en verano, ya que es ligera y refrescante.

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Vasitos tres chocolates

Ensalada de arroz multicolor

Ingredientes

4 patatas medianas
3 huevos
200 g de bonito en escabeche
Aceitunas
2 pepinos pequeños
1/2 cebolla
1 tomate
Sal
Aceite
Vinagre de vino

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.com

Preparación

Paso 1

Cocemos las patatas y los huevos. Se pelan y trocean ambos y los echamos en una fuente/ensaladera hermosa.

Lavamos/pelamos los pepinos y el tomate. Se añaden en la ensaladera junto con el bonito (yo lo compro en escabeche del bote de cristal), las aceitunas y la cebolla troceada (que queden trozos pequeños).

Aliñamos al gusto, con sal, aceite de oliva y vinagre de vino.