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Ingredientes
- Disco de tapa para tartas, 1.
- Ricotta, 180 g.
- Queso mozzarella rallado o en cubos, 100 g.
- Longaniza calabresa, 100 g.
- Queso parmesano rallado, 80 g.
- Tomate pelado, sin semillas cortado en cubos, 2.
- Huevo duro,2.
- Huevo, para pincelar, 1.
- Sal y pimienta, a gusto.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un recipiente mezclar la ricotta, con la mozzarella, el tomate, la longaniza picada, el queso parmesano y los huevos. Condimentar con un poco de sal y pimienta.
Verter el relleno sobre una mitad de la tapa para tartas.
Humedecer los bordes con el huevo batido y hacer el repulgue.
Pincelar con el resto del huevo y hornear en horno bien caliente sobre una placa aceitada hasta que la masa este dorada.
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
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