Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Receta de terrina de foie - 2 recetas

Técnicas de cocina

Crujiente baguette rellena para la hora del aperitivo

Con crema, sobrasada, verduras, ¡con lo que tú quieras! Descubre esta receta fácil y muy resultona. 

Mejores recetas de Terrina de foie

De

Abrir el hígado y retirar las venas que vayamos encontrando con cuidado de romperlo lo menos posible

  • 1 hígado de pato crudo.
  • 1 1/2 manzanas pink lady.
  • 2 cucharadas de Pedro Ximénez.
  • 100 gr.de azúcar.
  • 100 ml. de agua.
  • 1 vaina de vainilla.
  • Pimienta recién molida.
  • Sal.
4/5 (11 Votos)

De

Nos queda una terrina que es igual que un foie micuit

  • Escalopes frescos de foie hasta completar unos 300 gr.
  • Un botecito de trufa negra en conserva.
  • Sal
  • Pimienta
  • Un chorrito de brandy
  • Una medida de Pedro Ximénez
  • Media medida de azúcar
2.3/5 (7 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Terrina de foie y trufa con salsa de Pedro Ximénez Terrina de foie y manzana