Deliciosas tartas con cobertura de chocolate - 16 recetas
Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
Mejores recetas de Tartas con cobertura de chocolate
Tarta de galletas Príncipe con Thermomix
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De Nikinikita, Dulces Maravillosos
Una estupenda tarta de chocolate y galletas príncipe preparada en thermomix con una cobertura de chocolate negro
- *Masa:
- 1 paquete galletas principe
- 3 huevos
- 120 gramos azúcar
- 200 gramos leche
- 100 gramos aceite de girasol
- 1 sobre levadura
- 100 gramos pepitas de chocolate, (opcional)
- *Cobertura:
- 150 gramos Chocolate Postre (tipo Nestle)
- 50 gramos mantequilla
- 50 gramos agua
Tarta de chocolate y orange curd para cumpleaños
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De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
El día 11 fue el cumpleaños de mi suegro y hoy día de San Juan sería, es, el cumpleaños de mi padre
- Para el bizcocho:
- - 100 gr de chocolate fondant
- - 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 250 gr de azúcar
- - 4 huevos
- - 160 gr de harina con levadura
- - 100 gr de nueces
- - una pizca de sal
- Orange curd
- Cobertura de chocolate
- - 300 gr de chocolate fondant
- - 100 gr de agua
- - 100 gr de mantequilla en pomada
- Almíbar ligero
Tarta mousse de turrón y chocolate
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De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Especial Navidad
- Para un molde de 22 cm.
- Base: bizcochos de soletilla remojados en leche.
- Para la mousse de turrón:
- - 1 tableta de turrón blando de Jijona u otra marca
- - 4 huevos
- - 5 cucharadas soperas de agua caliente
- - 3 cucharadas soperas de whisky
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 4 láminas de gelatina neutra
- - 200ml de nata para montar (25% de materia grasa)
- Para la cobertura de chocolate:
- - 75g de chocolate de cobertura
- - 75 ml de nata para montar
- - 30g de margarina
Tarta Selva Negra de fresas
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De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...
- Para el bizcocho Genovés de chocolate:
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 30 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de azúcar
- una cucharada sopera de miel
- una cucharada sopera de levadura química en polvo
- Para el almíbar de naranja:
- 100 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de agua
- 150 gr. de azúcar
- cáscara de una naranja
- una pizca de vainilla en polvo
- Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
- 130 gr. de chocolate negro
- 600 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- 10 fresas
- 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
- 100 ml. de agua
- Para el ganache de chocolate:
- 250 ml. de nata
- 250 gr. de cobertura de chocolate
- 60 gr. de mantequilla
Tarta Sava
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De ettnapoly376, Bavette
Una tarta de chocolate de una calidad extraordinaria, tal y como se elabora en Serbia
- Para la masa:
- 150 gr.Azúcar.
- 150 gr .Mantequilla.
- 6 yemas
- 6 Claras.
- 60 gr, Pan rallado
- 30 gr .Harina.
- 60 gr. Cobertura de chocolate negro.
- 50 gr. Almendra rallada.
- Para la crema de chocolate
- 1/4 L. Leche.
- 80 gr . Chocolate negro de cobertura.
- 25 gr. Fécula (maizena).
- 2 yemas y dos claras de huevo.
- 80 gr .Azúcar glas.
- 2 Láminas gelatina.
- 30 ml. Nata.
- Para decorar
- 150 gr. Cobertura de chocolate negro.
Tarta de chocolate y galletas con brandy (sin horno)
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De Cuinar i Viatjar, Cuinar i viatjar
Hace algunas semanas preparamos esta receta para una comida familiar
- Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate negro
- 500 gr. de galletas cuadradas
- 4 huevos
- 175 gr. de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de brandy (opcional)
- Molde y papel vegetal
- Para la cobertura:
- 200 grms de chocolate de cobertura
- 1 cucharada de mantequilla
Tarta de cumpleaños con Colacao
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De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Batimos todos los ingredientes
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- Medio vaso de aceite
- 1 sobre de levadura
- 2 natillas de chocolate
- 2 cucharadas de colacao
Tarta Pez de Lacasitos
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De Silviamdt, Mi dulce tentación
Una tarta ideal para el cumpleaños de los niños
- Para el bizcocho de chocolate:
- 200 grms de chocolate fondant.
- 4 huevos.
- 100 grms de azúcar.
- 50 grms de miel.
- 80 grms de harina.
- 25 grms de maicena.
- 70 grms de mantequilla.
- 10 grms de levadura.
- 150 grms de queso Philadelphia con Milka.
- Una pizca de sal.
- Para el ganache o cobertura de chocolate:
- 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).
- 200 grms de chocolate fondant.
- 25 grms de mantequilla sin sal.
- Para decorar:
- Lacasitos de colores.
Tarta de terciopelo rojo
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De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Bizcocho de almendras: - Tamizamos la harina, reservamos - Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, program...
- - Para el bizcocho:
- - 1/4 de almendra molida
- - 1/4 de azúcar
- - 6 huevos
- - 100 gr de harina bizcochona
- - ralladura de un limón
- - colorante rojo en gel
- - Para la crema de queso:
- - 500 gr de queso en crema, en mi caso philadelphia
- - 400 gr de nata para montar y 80 gr de azúcar para montarla
- - 125 gr de azúcar glass
- - 1 sobre de estabilizante para nata
- - Para la cobertura de chocolate:
- - 300 gr de chocolate fondant
- - 100 gr de agua
- - 100 gr de mantequilla en pomada
- - Almíbar ligero
Tarta Dos Chocolates
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De blanca3815, Tu ves y yo hago
Esta tarta la preparé para celebrar el quinto cumpleaños de mi hija Sofia
- BIZCOCHO GENOVES DE CHOCOLATE BLANCO:
- - 120 grs de chocolate blanco
- - 4 huevos
- - 50 grs de mantequilla
- - 140 grs de harina
- - 140 grs de azúcar (70 grs de fructosa)
- - 15 grs de levadura (1 sobre)
- - 1 vaina de vainilla
- ALMÍBAR:
- - 250 ml de agua
- - 250 grs de azúcar
- RELLENO DE MERMELADA:
- - 4 o 5 cucharadas de mermelada de fresa
- COBERTURA DE CHOCOLATE:
- - 10 grs de hojas de gelatina
- - 125 ml de agua
- - 225 grs de azúcar
- - 150 grs de chocolate para postres
- - 30 grs de cacao en polvo (Valor)
- - 65 ml de nata líquida para montar
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Tarta mousse de crema pastelera y...
- Ingredientes:
- Para la Base:
- 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten)
- 50 gr de mantequilla sin sal
- Para la Crema Pastelera:
- 500 ml de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 40 gr de maicena
- 4 huevos tamaño L
- Para la mousse:
- 500 gr de la crema pastelera ya fría
- 500 gr de nata para montar
- 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
- 100 gr de azúcar
- 60 gr de almendras crocanti
- 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina
- Para la Cobertura:
- 120 gr de chocolate con leche postres
- 60 ml de nata para montar
- 4 hojas de gelatina
- Para el Adorno:
- 60 gr de almendras crocanti
- Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
-
Tarta de Chocolate y Frambuesas
- BIZCOCHO GENOVES:
- 120 grs azúcar
- 4 huevos
- 120 grs harina
- 1 pellizco sal
- ALMIBAR:
- 1 vaso agua
- 1 vaso azúcar
- CREMA PASTELERA:
- 25 grs Maicena
- 25 grs harina
- 125 grs azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1/2 litro leche
- 2 azúcar vainilado
- cucharaditas
- COBERTURA DE CHOCOLATE ESPEJO:
- 10 grs hojas de gelatina
- 125 ml agua
- 225 grs azúcar
- 150 grs chocolate para postres
- 30 grs cacao en polvo (VALOR)
- 65 ml nata líquida para montar
- DECORACIÓN:
- 1 cajita frambuesas
-
Tarta helada de vainilla y...
- Para el bizcocho:
- 200g de harina.
- 300g de azúcar.
- 90g de cacao puro en polvo.
- 1 cucharadita de levadura química tipo Royal.
- 1 pizca de sal.
- 2 huevos.
- 200 ml de buttermilk o 200 ml de leche entera más una cucharada de vinagre , que es como la hice yo.
- 125 g de mantequilla fundida.
- 200 ml. de agua en la que disolvemos un sobre de nescafé.
- Para el relleno:
- 1 litro de helado de vainilla ( ver receta aquí )
- Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar.
- 50g de mantequilla.
- 250 g de chocolate fondant.
- Crocanti de almendra.
-
Tarta de galletas, chocolate y...
- 1 y 1/2 caja de galletas
- Leche (la necesaria para remojar las galletas)
- Ron para la crema de chocolate
- 80 ml. de leche fría
- 1 cucharada de harina de maiz
- 250 de chocolate
- 50 g. de mantequilla
- 50 g. azúcar
- Para la crema de flanín:
- - 1 sobre de flan
- - 1/2 l. de leche
- - 5 cucharadas de azúcar
- Para la cobertura
- - 100 g. de chocolate de cobertura
- - 2 cucharadas de aceite de girasol
-
Tarta de cerezas al aroma de...
- - 300 gr de mermelada de cerezas (a ser posible casera)
- - para el bizcocho de vainilla:
- - 3 huevos
- - 180 gr de harina de repostería
- - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- - 150 gr de azúcar
- - 1 sobre doble de gasificantes (yo hacendado)
- - 150 gr de mantequilla
- - 1 yogur natural azucarado
- - 1 pizca de sal
- - para el almíbar ligero:
- - 500 gr de agua
- - 250 gr de azúcar
- - para la cobertura:
- - 150 gr de chocolate fondant blanco
- - 200 gr de nata 35% materia grasa
- - para decorar:
- - escamas de chocolate blanco
- - cerezas en almíbar
-
Tarta Sava
- Para la masa
- 150 gr.Azúcar.
- 150 gr .Mantequilla.
- 6 Huevos
- 6 Claras.
- 60 gr, Pan rallado
- 30 gr .Harina.
- 60 gr. Cobertura de chocolate negro.
- 50 gr. Almendra rallada.
- Para la crema de chocolate
- 1/4 L. Leche.
- 80 gr . Chocolate negro de cobertura.
- 50 gr. Fécula (maizena).
- 2 yemas y dos claras de huevo.
- 80 gr .Azúcar glas.
- 2 Láminas gelatina.
- 30 ml. Nata.
- Para decorar
- 150 gr. Cobertura de chocolate negro.
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