Deliciosas tartas con cobertura de chocolate - 16 recetas
Técnicas de cocina
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
Mejores recetas de Tartas con cobertura de chocolate
Tarta de galletas Príncipe con Thermomix

De Nikinikita, Dulces Maravillosos
Una estupenda tarta de chocolate y galletas príncipe preparada en thermomix con una cobertura de chocolate negro
- *Masa:
- 1 paquete galletas principe
- 3 huevos
- 120 gramos azúcar
- 200 gramos leche
- 100 gramos aceite de girasol
- 1 sobre levadura
- 100 gramos pepitas de chocolate, (opcional)
- *Cobertura:
- 150 gramos Chocolate Postre (tipo Nestle)
- 50 gramos mantequilla
- 50 gramos agua
Tarta de chocolate y orange curd para cumpleaños

De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
El día 11 fue el cumpleaños de mi suegro y hoy día de San Juan sería, es, el cumpleaños de mi padre
- Para el bizcocho:
- - 100 gr de chocolate fondant
- - 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 250 gr de azúcar
- - 4 huevos
- - 160 gr de harina con levadura
- - 100 gr de nueces
- - una pizca de sal
- Orange curd
- Cobertura de chocolate
- - 300 gr de chocolate fondant
- - 100 gr de agua
- - 100 gr de mantequilla en pomada
- Almíbar ligero
Tarta mousse de turrón y chocolate

De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.
Especial Navidad
- Para un molde de 22 cm.
- Base: bizcochos de soletilla remojados en leche.
- Para la mousse de turrón:
- - 1 tableta de turrón blando de Jijona u otra marca
- - 4 huevos
- - 5 cucharadas soperas de agua caliente
- - 3 cucharadas soperas de whisky
- - 3 cucharadas de azúcar
- - 4 láminas de gelatina neutra
- - 200ml de nata para montar (25% de materia grasa)
- Para la cobertura de chocolate:
- - 75g de chocolate de cobertura
- - 75 ml de nata para montar
- - 30g de margarina
Tarta Selva Negra de fresas

De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...
- Para el bizcocho Genovés de chocolate:
- 4 huevos
- 100 gr. de harina
- 30 gr. de cacao en polvo
- 100 gr. de azúcar
- una cucharada sopera de miel
- una cucharada sopera de levadura química en polvo
- Para el almíbar de naranja:
- 100 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de agua
- 150 gr. de azúcar
- cáscara de una naranja
- una pizca de vainilla en polvo
- Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
- 130 gr. de chocolate negro
- 600 ml. de nata para montar
- 40 gr. de azúcar
- 10 fresas
- 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
- 100 ml. de agua
- Para el ganache de chocolate:
- 250 ml. de nata
- 250 gr. de cobertura de chocolate
- 60 gr. de mantequilla
Tarta Sava

De ettnapoly376, Bavette
Una tarta de chocolate de una calidad extraordinaria, tal y como se elabora en Serbia
- Para la masa:
- 150 gr.Azúcar.
- 150 gr .Mantequilla.
- 6 yemas
- 6 Claras.
- 60 gr, Pan rallado
- 30 gr .Harina.
- 60 gr. Cobertura de chocolate negro.
- 50 gr. Almendra rallada.
- Para la crema de chocolate
- 1/4 L. Leche.
- 80 gr . Chocolate negro de cobertura.
- 25 gr. Fécula (maizena).
- 2 yemas y dos claras de huevo.
- 80 gr .Azúcar glas.
- 2 Láminas gelatina.
- 30 ml. Nata.
- Para decorar
- 150 gr. Cobertura de chocolate negro.
Tarta de chocolate y galletas con brandy (sin horno)

De Cuinar i Viatjar, Cuinar i viatjar
Hace algunas semanas preparamos esta receta para una comida familiar
- Ingredientes:
- 250 gr. de chocolate negro
- 500 gr. de galletas cuadradas
- 4 huevos
- 175 gr. de mantequilla
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de brandy (opcional)
- Molde y papel vegetal
- Para la cobertura:
- 200 grms de chocolate de cobertura
- 1 cucharada de mantequilla
Tarta de cumpleaños con Colacao

De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Batimos todos los ingredientes
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 2 vasos de harina
- Medio vaso de aceite
- 1 sobre de levadura
- 2 natillas de chocolate
- 2 cucharadas de colacao
Tarta Pez de Lacasitos

De Silviamdt, Mi dulce tentación
Una tarta ideal para el cumpleaños de los niños
- Para el bizcocho de chocolate:
- 200 grms de chocolate fondant.
- 4 huevos.
- 100 grms de azúcar.
- 50 grms de miel.
- 80 grms de harina.
- 25 grms de maicena.
- 70 grms de mantequilla.
- 10 grms de levadura.
- 150 grms de queso Philadelphia con Milka.
- Una pizca de sal.
- Para el ganache o cobertura de chocolate:
- 200 ml de nata de montar (con más de un 35% en materia grasa).
- 200 grms de chocolate fondant.
- 25 grms de mantequilla sin sal.
- Para decorar:
- Lacasitos de colores.
Tarta de terciopelo rojo

De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Bizcocho de almendras: - Tamizamos la harina, reservamos - Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, program...
- - Para el bizcocho:
- - 1/4 de almendra molida
- - 1/4 de azúcar
- - 6 huevos
- - 100 gr de harina bizcochona
- - ralladura de un limón
- - colorante rojo en gel
- - Para la crema de queso:
- - 500 gr de queso en crema, en mi caso philadelphia
- - 400 gr de nata para montar y 80 gr de azúcar para montarla
- - 125 gr de azúcar glass
- - 1 sobre de estabilizante para nata
- - Para la cobertura de chocolate:
- - 300 gr de chocolate fondant
- - 100 gr de agua
- - 100 gr de mantequilla en pomada
- - Almíbar ligero
Tarta Dos Chocolates

De blanca3815, Tu ves y yo hago
Esta tarta la preparé para celebrar el quinto cumpleaños de mi hija Sofia
- BIZCOCHO GENOVES DE CHOCOLATE BLANCO:
- - 120 grs de chocolate blanco
- - 4 huevos
- - 50 grs de mantequilla
- - 140 grs de harina
- - 140 grs de azúcar (70 grs de fructosa)
- - 15 grs de levadura (1 sobre)
- - 1 vaina de vainilla
- ALMÍBAR:
- - 250 ml de agua
- - 250 grs de azúcar
- RELLENO DE MERMELADA:
- - 4 o 5 cucharadas de mermelada de fresa
- COBERTURA DE CHOCOLATE:
- - 10 grs de hojas de gelatina
- - 125 ml de agua
- - 225 grs de azúcar
- - 150 grs de chocolate para postres
- - 30 grs de cacao en polvo (Valor)
- - 65 ml de nata líquida para montar
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Tarta mousse de crema pastelera y...
- Ingredientes:
- Para la Base:
- 1 paquete de galletas tipo digestive con chocolate, 300gr ( yo Fontaneda, pueden ser las que os gusten)
- 50 gr de mantequilla sin sal
- Para la Crema Pastelera:
- 500 ml de leche entera
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 40 gr de maicena
- 4 huevos tamaño L
- Para la mousse:
- 500 gr de la crema pastelera ya fría
- 500 gr de nata para montar
- 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
- 100 gr de azúcar
- 60 gr de almendras crocanti
- 2 sobres de gelatina neutra 2 x 10 = 20 gr = 12 hojas de gelatina
- Para la Cobertura:
- 120 gr de chocolate con leche postres
- 60 ml de nata para montar
- 4 hojas de gelatina
- Para el Adorno:
- 60 gr de almendras crocanti
- Unos lacasitos ( la decoración puede ser al gusto)
-
Tarta de Chocolate y Frambuesas
- BIZCOCHO GENOVES:
- 120 grs azúcar
- 4 huevos
- 120 grs harina
- 1 pellizco sal
- ALMIBAR:
- 1 vaso agua
- 1 vaso azúcar
- CREMA PASTELERA:
- 25 grs Maicena
- 25 grs harina
- 125 grs azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1/2 litro leche
- 2 azúcar vainilado
- cucharaditas
- COBERTURA DE CHOCOLATE ESPEJO:
- 10 grs hojas de gelatina
- 125 ml agua
- 225 grs azúcar
- 150 grs chocolate para postres
- 30 grs cacao en polvo (VALOR)
- 65 ml nata líquida para montar
- DECORACIÓN:
- 1 cajita frambuesas
-
Tarta helada de vainilla y...
- Para el bizcocho:
- 200g de harina.
- 300g de azúcar.
- 90g de cacao puro en polvo.
- 1 cucharadita de levadura química tipo Royal.
- 1 pizca de sal.
- 2 huevos.
- 200 ml de buttermilk o 200 ml de leche entera más una cucharada de vinagre , que es como la hice yo.
- 125 g de mantequilla fundida.
- 200 ml. de agua en la que disolvemos un sobre de nescafé.
- Para el relleno:
- 1 litro de helado de vainilla ( ver receta aquí )
- Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar.
- 50g de mantequilla.
- 250 g de chocolate fondant.
- Crocanti de almendra.
-
Tarta de galletas, chocolate y...
- 1 y 1/2 caja de galletas
- Leche (la necesaria para remojar las galletas)
- Ron para la crema de chocolate
- 80 ml. de leche fría
- 1 cucharada de harina de maiz
- 250 de chocolate
- 50 g. de mantequilla
- 50 g. azúcar
- Para la crema de flanín:
- - 1 sobre de flan
- - 1/2 l. de leche
- - 5 cucharadas de azúcar
- Para la cobertura
- - 100 g. de chocolate de cobertura
- - 2 cucharadas de aceite de girasol
-
Tarta de cerezas al aroma de...
- - 300 gr de mermelada de cerezas (a ser posible casera)
- - para el bizcocho de vainilla:
- - 3 huevos
- - 180 gr de harina de repostería
- - 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- - 150 gr de azúcar
- - 1 sobre doble de gasificantes (yo hacendado)
- - 150 gr de mantequilla
- - 1 yogur natural azucarado
- - 1 pizca de sal
- - para el almíbar ligero:
- - 500 gr de agua
- - 250 gr de azúcar
- - para la cobertura:
- - 150 gr de chocolate fondant blanco
- - 200 gr de nata 35% materia grasa
- - para decorar:
- - escamas de chocolate blanco
- - cerezas en almíbar
-
Tarta Sava
- Para la masa
- 150 gr.Azúcar.
- 150 gr .Mantequilla.
- 6 Huevos
- 6 Claras.
- 60 gr, Pan rallado
- 30 gr .Harina.
- 60 gr. Cobertura de chocolate negro.
- 50 gr. Almendra rallada.
- Para la crema de chocolate
- 1/4 L. Leche.
- 80 gr . Chocolate negro de cobertura.
- 50 gr. Fécula (maizena).
- 2 yemas y dos claras de huevo.
- 80 gr .Azúcar glas.
- 2 Láminas gelatina.
- 30 ml. Nata.
- Para decorar
- 150 gr. Cobertura de chocolate negro.
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