Nuestras tapas favoritas - 268 recetas
Más recetas de Tapas
Patatas alioli
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
Una de las tapas más famosas que existe en los bares españoles son las patatas alioli, la verdad es que a mi me e...
- - 4 patatas medianas.
- - Sal.
- - Perejil
- - Salsa alioli:
- o 300 mililitros de aceite de girasol.
- o 1 huevo.
- o Medio diente de ajo
- o Medio limón.
- o Sal.
- o Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Pancitos suaves con relleno de pollo y queso
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Ideales para acompañar con una cerveza bien helada
- para la masa
- Levadura, 50 g.
- Azúcar, 1 cdita tamaño té.
- Agua tibia, 1 taza tamaño té.
- Harina 000: 600 g.
- Papas cocidas y reducidas a puré: 500 g.
- Sal: 1 cda. sopera.
- Aceite: 1/2 pocillo.
- Huevo (para pincelar): 1
- Manteca (para la placa): cantidad necesaria.
- Para el relleno
- Cebolla picada y rehogada: 1
- Tomate perita, pelado, sin semillas y picado: 1
- Sal y pimienta blanca: a gusto
- Perejil picado: 1 cda. sopera
- Suprema de pollo cocida y desmenuzada: 1
- Queso fresco cortado en cubitos: 100 g.
Sepia a la plancha
De Tamaramc3, Las cocinitas de Sylvanas
Esta receta es ideal para tomar unas tapas con los amigos o acompañar a un plato principal
- 1 Kg de sepia
- Ajo
- Perejil fresco
- Aceite
Croquetas de jamón serrano caseras
De Evelyn PI, Cocina para burros
Primero picamos la cebolla y el jamón
- 1l. de leche
- 5 cucharadas bien llenas de harina
- sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 150 gr. de jamón serrano
- pan rallado
- huevo
- aceite para freirlas
Empanadas de jamón y queso
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Poner en un bol el jamón y el queso bien picaditos, el queso rallado, la manteca y la pimienta
- Tapas para empandas, 12.
- Jamón cocido picadísimo, 200 g.
- Queso cremoso, 200 g (la receta decía mozzarella, pero use cremoso que tenía en casa).
- Queso rallado, 2 cucharadas.
- Manteca pomada, 50 gr.
- Huevos, 3 (1 es para pintar)
- Pimienta, a gusto.
- Aceite, c/n.
Empanadas de choclo
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Hace rato que buscaba una receta así de empanadas de choclo, había probado varias y nada me convencía
- Cebollas medianas, 3.
- Cebolla de verdeo, 2.
- Tapas para empanadas (yo compre un paquete de 20 y me quedo un poquito de relleno como para hacer unas más)
- Choclo cremoso, 1 lata.
- Choclo en grano, 1 lata.
- Semillas de sésamo, c/n (las mías eran blancas y unas tostadas que le dieron un toquecito dulce)
- Queso rallado (yo use un sobre entero de "Quesabores" a los 4 quesos).
- Queso crema, 1 cucharada.
- Nuez moscada, una pizca.
- Ají molido, a gusto.
- Pimentón, 1 cdita.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de girasol y de oliva, un chorrito.
- Huevo, para pintar, 1.
Garbanzos con langostinos
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Otro plato de cuchara pero refinado con los langostinos
- -200gr de garbanzos
- -2 cebolletas largas
- -2 dientes de ajo
- -2 zanahorias
- -1 puerro
- -1 tomate maduro rallado
- -150 gr de langostinos
- -aceite
- -sal
- -pimentón
- -1 chorrito de vino sobre 50 cl
- -1,5 litros de caldo
Salmón ahumado casero
De Mari@n
Congelar el salmón unos dias y luego descongelar
- -1 kilo de cola de salmón abierta y sin espinas
- - 3 cucharadas de sal
- - 3 cucharadas de azúcar moreno
- - Eneldo y ralladura de naranja solo un poco
Patatas "enchorizás" con calamares
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Dorar en aceite de oliva dos dientes de ajos picados y las almendras
- 250 gr. calamares limpios
- 300 gr. guisantes
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajos
- 4 patatas
- 50 gr. almendras
- 1/2 vaso de vino blanco
- azafrán
- pimentón dulce
- perejil
- aceite de oliva.
Solomillo al whisky
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Todo un clásico también del tapeo en la Feria de Abril; y es que este plato no os dejará indiferente por su sabo...
- 1 solomillo de 500 gr cortado en filetitos o medallones
- 2 cabezas de ajo
- 50 ml de whisky
- 50 ml de brandy
- 1 pastilla de extracto de carne
- 2 cucharadas de margarina
- Zumo de 1 limón
- Pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Piadinas de cerdo y queso
De Anyol, Anyol
Con las tortillas caseras es un plato de lujo
- 10 tortillas para fajitas caseras
- Queso curado
- Salsa brava
- 750 gr. de masa de cerdo
- 2 ajos
- 1 zanahoria grande
- 1 bote de pisto casero, hecho con cebolla, pimiento y tomate.
- Tomillo, pimienta, nuez moscada, guindilla molida, sal y aceite de oliva.
Pasteles de patatas sin carne
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Una receta ideal para tomar como aperitivo a base de patatas cocidas, cebolla picadita con apio y adornado con un t...
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 2 hojas de lechuga
- 1 cebolla
- 1 lata de atún en conserva
- 1 rama de apio
- Salsa rosa
- Sal
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