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sopa gratinada - 2 recetas

Técnicas de cocina

Barritas de galleta con nueces y chocolate, la mejor receta para la merienda

Una receta sencilla pero con todo lo que nos gusta. ¡Su textura es tan suave que no lo podrás creer!

Mejores recetas de sopa gratinada

De

Tras una larga noche de fiesta, exceso de comidas y bebidas, para recuperar energía, una buena sopa de cebolla, es...

  • 500 g de cebolla cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, aplastados
  • 1 cucharada sopera llena de harina
  • 100 ml de vino de Madeira
  • 1,5 l de caldo de pollo
  • Pimienta
  • 100 g de queso Emmenthal rallado
  • 4 buenas lonchas de pan casero
5/5 (3 Votos)

De

Pelamos y cortamos en juliana (a lo largo y en finísimas rodajas) las cebollas dulces

  • - 6 cebollas grandes y dulces
  • - 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)
  • - 60 g de mantequilla
  • - 1 diente de ajo
  • - 2 litros de caldo de carne
  • - 12 rebanadas de pan del tipo baguette
  • - 3 cucharadas de harina de trigo
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - Sal y pimienta negra
  • - 20 ml de brandy o coñac
  • - 100 g de queso rallado suave (tipo Gruyère)
5/5 (1 Votos)

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