Suculentas recetas de solomillo a la parrilla - 7 recetas
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Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
Mejores recetas de Solomillo a la parrilla
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- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
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- 1 Solomillo de Cerdo (Grande)
- 1 Puerro Mediano
- 4 Patatas Medianas
- 1 Cebolla Pequeña
- 50 gr. de Piñones Tostados (Opcional)
- 400 ml. de Nata Liquida (para cocinar)
- 1 Copita de Brandy
- 1 Copa de Vino Pedro Ximenez
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal, Pimienta Negra Molida
Brochetas de solomillo de cerdo y bacon marinadas con limón y especias
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
La receta de hoy es de las simples dónde las haya
- 1 solomillo de cerdo cortado a dados gruesos
- 6 tiras de bacón ahumado
- Para la marinada:
- Perejil muy picado
- El zumo de 2 limones
- Sal Maldon
- Pimienta
- Jengibre rallado
- Tabasco (opcional)
- ½ vaso de aceite de oliva
- Palillos para montar las brochetas
Solomillo con reducción de Pedro Ximénez
De Loli (facilútil), Fácilútil
Vamos con una receta de solomillo que se prepara en poco tiempo y queda de fiesta
- -Un solomillo de cerdo.
- -Una cebolla.
- -Un vaso de Pedro Ximenez.
- -Un vaso de leche.
- -Aceite de oliva.
- -Sal y pimienta.
Solomillo de cerdo al queso de cabra
De javiera
Cortamos la cebolla en aros finos y la dejamos reposar 20 minutos en agua fría Ponemos 4 cucharadas soperas de ac...
- 8 filetes de solomillo de cerdo
- 4 cebollas grandes
- Azúcar moreno
- Sal
- Pimienta
- Vinagre
- Queso de cabra
- Aceite
Solomillo Chateaubriand
De oskydelasheras, http://oscardelasheras.blogspot.com.es
Aplasta un poco los filetes hasta lograr un grosor de unos 4 centímetros
- • 2 cucharadas de aceite
- • 600 g de filetes del centro del solomillo
- • 1 pellizco de estragón
- • 2 cucharadas de mantequilla
- • ¼ de vaso de vino blanco seco
- • 1 huevo, la yema
- • 1 pellizco de pimienta negra molida
- • 1 pellizco de sal
solomillo a la pimienta 
brochetas de carne a la parrilla 
solomillo a la naranja 
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