Solomillo en salsa de melocotón

Paso 1

PREPARACIÓN

Troceamos el solomillo en trocitos y los pasamos por la plancha hasta que se doren y reservamos.
En una sarten troceamos pimiento verde, rojo , cebolla y un ajo todo a trocitos pequeños lo pochamos a fuego lento con sal y pimienta, cuando lo tengamos casi listo trituraremos el melocotón con un poquito de almíbar y se lo añadimos al sofrito y dejamos que se haga a fuego lento hasta que se haga una salsita no os olvidéis de probar porque el melocotón al ser tan dulce tendréis que poner un poquito mas de sal al gusto .

una vez lista la salsa servir encima de la carne.