Ingredientes
- 400 g de macarrones
- 100 g bacón o jamón york (al gusto)
- 1 cebolla blanca
- ¼ l nata líquida de cocinar
- 50 g queso rallado parmesano
- 1 huevo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos una cazuela grande a calentar 1 litro de agua y un chorrito de aceite de oliva. Una vez hierva echamos la sal y los macarrones, removemos de vez en cuando.
Paso 2
Mientras se cuecen los macarrones, cortamos la cebolla y la pochamos en la sarten, la cual la habremos echado un chorrito de aceite y ponemos a calentar a fuego medio. Cuando esté dorada echamos el bacón en dados pequeños y los freímos.
Paso 3
Sacamos la pasta y escurrimos bajo chorro de agua fría para cortar la cocción. Reservamos.
Paso 4
Añadimos la nata a la sarten y dejamos que espese removiendo de vez en cuando. A los 2-3 minutos añadimos la yema del huevo, la pimienta y mezclamos.
Paso 5
Incorporamos la pasta escurrida, removemos y añadimos el queso rallado y volvemos a remover. Esperamos unos minutos hasta que termine de fundirse y servimos en platos.
Puede decorar el plato con miel de cala como muestra la foto.
Puede gratinar el queso en el horno, sirviéndose de una fuente para hornos.
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