Calamares en salsa

De jeannette

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Ingredientes

600 gr.de calamares limpios.
zanahorias
alcaparras desaladas
aceitunas negras y verdes sin hueso
1/2 vaso de vino blanco
apio
2 dientes de ajo
perejil
albahaca
pimienta
limon

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

cortar los calamares en tiras y cocerlos.

Paso 2

mientras,en una cazuela de barro,preparar una salsa cociendo a fuego lento: aceite,1 diente de ajo,perejil,albahaca,las aceitunas,zumo de limón,zanahoria y apio, en rodajas finas.

Paso 3

añadir los calamares escurridos y el perejil,remover,calentar y servir.

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