Croquetas de pescado
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Ingredientes
- Filetes de merluza (o cualquier pescado que tengais)
- cebolla
- harina
- leche
- sal
- pimienta molida
- huevo
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Podeis preparar el pescado de estas dos maneras:
1º- pongo el pescado al vapor y en el agua le pongo hierbas arómaticas, unos clavos, una cáscara de limón y una hoja de hierbabuena.
2º- al micro un minuto con sal, aceite y limón.
Paso 2
Una vez el pescado esté listo, los desmenuzamos muy bien.
Paso 3
Picamos la cebolla muyyyy finita y la pochamos un poco.
Añadimos el pescado.
Paso 4
Seguidamente le echamos la harina y tostamos.
Salpimentamos.
Paso 5
Vamos agregando la leche hasta que tenga la consistencia idonea para hacer las croquetas.
Apartamos, enfriamos y guardamos unas horas en la nevera.
Paso 6
Hacemos las croquetas y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freimos en abundante aceite caliente.
Esta receta es estupenda para aprovechar restos de pescado.
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