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Ricas recetas de pasta de sésamo - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: sésamo o ajonjolí

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Pasta de sésamo

De

O el delicioso legado árabe

  • 400 gr. de garbanzos cocidos o de bote
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gr. de agua
  • 30 gr. zumo de limón
  • 40 gr. de sésamo tostado o ajonjolí (o pasta de tahini)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 gr. aceite de oliva
  • pimentón picante
  • un poco de pimienta
4.6/5 (7 Votos)

Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara.

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De

En el blog de David Lebovitz, al que llegué por casualidad hace unas semanas, vi unas galletas de tahini y almendr...

  • Ingredientes:
  • 150 g de harina integral de trigo (o espelta o harina de avena)
  • 150 g de harina de trigo sarraceno
  • 150 g de almendras
  • 150 g de semillas de sésamo tostadas (o tahini)
  • 150 g de aceite de oliva suave
  • 150 g de jarabe de agave (o de jarabe de arroz)
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal
3.6/5 (117 Votos)

11 semillas y cereales que no conoces y te cambiarán la vida

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De

LA RECETA EN: http://jugandoconlacocina

  • LA RECETA EN:
  • http://jugandoconlacocina.blogspot.com/2013/02/hummus-tuneado-mi-manera.html
3.3/5 (3 Votos)

De

Es una pasta a base de puré de berenjena, típica de la cocina de Oriente Medio

  • Ingredientes:
  • - 2 berenjenas medianas.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 cucharadita de tahin(pasta de sésamo).
  • - 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • - Zumo de 1/2 limón.
  • - 1 cucharadita de comino molido.
  • - 1 cucharadita de perejil picado.
  • - Pimienta
  • - sal.
2.9/5 (23 Votos)

La naturaleza nos regala granos, frutas, cereales y lácteos para un buen descanso. Todos estos insumos tienen propiedades y sustancias que propician la relajación muscular.

1 226 compartidos

De

Medallones de lomo de cerdo rellenos de paté de berenjena y pimientos del piquillo caramelizados

  • INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
  • 16 tajadas de lomo de 0,75 centímetro aprox. de grosor.
  • 12 pimientos del piquillo
  • 1 cucharada sopera colmada de azúcar
  • 1 huevo
  • Harina
  • 50 gramos de piñones fritos (facultativo)
  • 1 berenjena hermosa
  • 2 cucharadas soperas de Tahini, puré de sésamo
  • El zumo de ½ limón pequeño
  • 1 cucharada de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva crudo
  • 1 diente de ajo confitado (puede suprimirse)
  • 2 rebanadas de pan rustico del día anterior (puede ser integral)
  • 50 gramos de sésamo
2.7/5 (11 Votos)

De

Me declaro una apasionada del hummus! El más popular es el de garbanzos

  • 400 gr. de lentejas cocidas
  • 1 hoja de alga Kombu (opcional)
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de Tahini (pasta de sésamo)
  • 10 almendras crudas y sin piel
  • Una pizca de comino
  • Una cucharada de zumo de limón
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Zanahoria, apio, pepino.... como acompañamiento
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Hummus de lentejas Humus