Deliciosas milhojas de hojaldre
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Deliciosas milhojas de hojaldre - 11 recetas

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Técnicas de cocina

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Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Milhojas de hojaldre

De

Cortar el hojaldre en dos partes iguales y pincharlo con un tenedor

  • 1 plancha de hojaldre (250g)
  • crema pastelera
  • 100 ml nata para montar
  • 200 g fresas
  • azúcar glas para espolvorear
4.5/5 (44 Votos)

Unas palmeritas dulces o salsadas, unos miguelitos, unas mini-napolitanas… Hay muchísimas recetas que podemos hacer en solo unos minutos con unas sobras de hojaldre.

6 015 compartidos

De

Para el hojaldre, mezclar el agua con el vodka

  • Hojaldre :
  • 400g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 15 cl de agua
  • 650g de harina
  • 2 cucharadas de vodka
  • 1 pizca de sal
  • Crema :
  • 7 yemas de huevo
  • 1 L de leche
  • 200g de mantequilla
  • 100g de harina
  • 150g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Decoración :
  • 75g de nueces
  • 50g de azúcar glás
4.4/5 (37 Votos)

De

Te enseñamos a preparar 8 tartas para las que no necesitas utilizar un molde

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De

Milhojas de nata sin gluten (ideal para celíacos)

  • Una plancha de hojaldre sin gluten
  • Dos cucharadas de azúcar
  • 250 ml de nata para montar
  • Azúcar glas
  • Canela en polvo
4.2/5 (9 Votos)

De

Una receta fácil y rápida para aprovechar los restos de hojaldre

  • 1 placa de hojaldre
  • 50 gr de nata
  • 25 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de fresas
  • Azúcar moreno
4.1/5 (39 Votos)

Descubre en este artículo el origen del famoso color

5 500 compartidos

De

Estiramos el hojaldre con un rodillo con un poco de harina para que no se pegue, con un tenedor pinchamos toda la ...

  • 2 planchas de hojaldre ( las que son rectangulares y así pude sacar las tres láminas)
  • 1/2 L de crema pastelera,
  • 150 gr de azúcar glas
  • 2 cucharadas de agua y 1 de zumo de limón
  • 50 gr de chocolate para fundir (negro)
4.2/5 (10 Votos)

De

Esta tarta la tenía pendiente de publicar, ha preparé para regalar a mi suegra (Isabel) en el día de su santo

  • -3 placas de hojaldre.
  • -Un vaso de claras de huevo.
  • -Dos vasos de azúcar.
  • -Medio vaso de agua.
  • -azúcar glas.
3.6/5 (9 Votos)

De

Es un postre para cualquier ocasión, no es dificil, y el resultado es delicioso

  • PARA EL HOJALDRE:
  • 1 placa de hojaldre.
  • 30 gr. de azúcar glas para estirar el hojaldre.
  • PARA LA NATA:
  • 200 mil. de nata para montar muy fría.
  • 1 bol de cristal bien frio.( lo dejamos en la nevera la noche anterior)
  • 40 gr. de azúcar glas.
  • PARA LA DECORACIÓN:
  • 1 Naranja.
  • 2 Ciruelas rojas.
  • 2 ciruelas amarillas.
  • Moras.
  • Hojas de menta.
  • 80 gr. de almendra granulada tostada.
  • Brillo de manzana.
  • PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:
  • 200 gr. de chocolate negro.
  • 125 ml. de nata.
3.5/5 (43 Votos)

De

Hojaldre caramelizado con nata y fruta al gusto

  • 500g masa hojaldre invertido
  • 600g nata montada azucarada
  • 300g fruta fresca
3.3/5 (3 Votos)

De

Recortamos dos cuadrados de hojaldre de unos 20 cm de lado y 2 mm de aproximados de grosor

  • - 2 placas de hojaldre estirado
  • - 1/2 l de leche
  • - 4 yemas de huevo
  • - La cáscara de un limón
  • - 120 gr. de azúcar
  • - 50 gr. de maicena
  • - 300 ml. de nata montada
  • - 800 gr. de fresones
  • - 20 gr. de azúcar glas
3.3/5 (3 Votos)

De

Después de tanta verdura, ya tocaba un postrecito

  • -2 placas de hojaldre.
  • -200 ml de nata para montar (35% mg)
  • -2 cucharadas de café soluble.(podéis usar descafeinado)
  • -1/2 tarrina de queso de untar o mascarpone.
  • - 4 cucharadas de azúcar glass.
  • -Agua .
  • -4 cucharadas de azúcar normal.
2.4/5 (29 Votos)

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