Ricas recetas con mantequilla - 78 recetas
Más recetas de Mantequilla
Pastas sores de avellanas
De badiolas, webereando.blogspot.com badiolas.blogspot.com
Sores porque son pastas típicas de convento y están de vicio
- -1 huevo mediano
- -100 gr de mantequilla
- -50 gr de manteca de cerdo ibérico en mi caso
- -70 gr de azúcar
- -50 gr de harina de avellanas ( avellanas molidas)
- -200 gr de harina
- -1/2 cucharadita de levadura
- -unas avellanas para decorar
- -1 huevo batido para pintar las pastas
Melocotones asados con mantequilla salada
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Calentar el horno a 210°C
- 4 melocotones maduros
- 50 g de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 limón
- 1 rama de vainilla
- 50 g de azúcar mascabado
Alfajores bon o bon
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema
- Manteca, 150 gr.
- Azúcar, 100 gr.
- Huevos,2.
- Yema,1.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Harina común, 250 gr.
- Maicena, 50 gr.
- Bicarbonato de sodio, 1 cdita.
- Polvo de hornear, 1 cdita.
- Sal, 1 pizca.
- Crema bon o bon (en su defecto, pasta de maní), 320 g.
- Chocolate cobertura, c/n
Alfajores de Maicena
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Con estas cantidades salen 12 alfajores grandes, o como en mi caso, 24 pequeños
- Tapas
- Almidón de maíz, 400 g.
- Harina 0000, 200 g.
- Polvo de hornear, 1 cdta. colmada.
- Manteca pomada, 200 g .
- Azúcar impalpable, 200 g.
- Huevos, 3 u.
- Yemas, 2 u.
- Esencia de vainilla, 2 cdas.
- Sal, 1 pizca.
- Relleno y cobertura
- Dulce de leche repostero, 500 g.
- Coco rallado, 100 g
"Cobbler" de fresas
De El festín de Marga, El festín de Marga
El cobbler es una receta típicamente norteamericana
- Relleno:
- 800 g de fresas (6 tazas)
- 4 cucharadas de maicena
- ½ taza de azúcar (100 g)
- ¼ vaso de agua
- Cobertura:
- 1 y ¼ tazas de harina (175 g)
- ½ taza de azúcar (100 g)
- 100 g mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una taza de almendra molida (*)
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- Una pizca de vainilla en polvo (opcional)
- 200 ml nata líquida para montar (*)
- 1 huevo
- (*) Se pueden eliminar la almendra y la nata. Se sustituirían por 125 ml de leche, leche de soja o buttermilk.
Escalopines a la mantequilla de limón
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta receta, es de nuestro amigo Karlos Arguiñano, la tengo… ¡¡uff!!
- 2 Pechugas de pollo
- 4 nueces de mantequilla
- ½ cucharada de harina (maicena)
- 1 vaso de caldo
- Zumo de un limón
- 2 patatas medianas y zanahorias babys
- 4 ramitas de brócoli
- Sal, pimienta molida
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Galletas de mantequilla y rosquitas de chocolate
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Antes que nada precalentamos el horno a 180º
- 175g de mantequilla sin sal.
- 90g de azúcar moreno
- 90g de azúcar blanco
- 2 huevos
- un par de pizcas de sal
- 370 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla en polvo
- 1 tableta de chocolate negro de postres
Scones ingleses (La chica de la casa de caramelo)
De amunoz
Mezclamos todos los ingredientes menos la leche, que se va echando después poco a poco
- 500 gr. de harina de fuerza (podéis encontrarla en Mercadona).
- 125 gr. de azúcar.
- 30 gr. de levadura en polvo.
- 125 gr. de mantequilla.
- 240 ml. de leche.
Mantequilla casera (Cocinando entre olivos)
De amunoz
La nata debe estar muy fría
- 1 litro de nata, como mínimo debe tener 35% de materia grasa
- Sal
Cuatro iguales
De lisvi
Se mezcla la manteca con el azúcar
- 1/2 kg de azúcar
- 1/2 kg de almendra molida
- 1/2 kg de harina
- 1/2 kg de manteca
- 4 huevos menos una clara
Galletas rellenas de mantequilla de cacahuete
De dancha6, Cocina Dulce
Sirve la mantequilla de cacahuete del Mercadona
- 75 gr de azúcar glass
- 150 gr de mantequilla de cacahuete
- 200 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla de cacahuete
- 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 clara
- 230 gr de harina
- 40 gr de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado el de la marca valor, lo venden en mercadona también)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
PASTAS DE MANTEQUILLA
De GEMMA GOMEZ MOLINERO
Precalentar el horno a 175 º C
- 250 gr de mantequilla sin sal.
- 125 gr azúcar.
- 500 gr de harina de trigo.
- Guindas para decorar.
- Huevo batido.
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