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Suculentas recetas de fricandó - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

Mejores recetas de Fricandó

De

Rallar zanahoria y cebolla, aceite y sofreir, poner 3 cuch tomate frito, 1 copita coñac, vuelta, 2 cuch harina, vu...

  • lomo o redondo
  • 1/2 cebolla
  • 1 estarlux
  • tomate frito
  • 2 zanahorias
  • harina
  • champiñones
  • coñac
4.4/5 (57 Votos)

En toda fiesta latina siempre hay una buena mesa de guisos, sancochos, pasteles, tartas, tamales, y estofados. Desde Argentina hasta Puerto Rico, las recetas especiales se guardan para esta fecha y se sirven a los comensales jaraneros.

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De

Mi yaya, doña Amparo lo hace de rechupete

  • 1 kg de ternera en filetes finos (aleta, contraculata o morcillo del muslo)
  • 2 tomates maduros
  • 2 zanahorias
  • 1 kg setas (robellones de lata por ejemplo)
  • 2 cebollas
  • 1/2 litro de agua
  • 1 copa de vino (le puse blanco pero puede ser negro)
  • AOVE
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • 4 diente de ajo
  • un puñadito de almendras tostadas
  • unas hojitas de perejil fresco
3.3/5 (4 Votos)

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De

•Enharina las chuletas y fríelas en abundante aceite bien caliente

  • 5 chuletas de cerdo
  • 1/2 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 4 tomates maduros y una pizca de azucar para quitarles la acidez.
  • 1/2 vaso de vino
  • Aceite para freir y sal.
3.3/5 (4 Votos)

De

1. Cortar la cebolla a la juliana y poner a caramelizar en una sartén 2

  • Para 4-6 personas:
  • ½ Ternera de tapa plana (para fricandó)
  • 3 Cebolla
  • Un vaso de vino blanco
  • Caldo de carne
  • Harina
2/5 (5 Votos)

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Fricandó Fricando