Increíbles recetas del concurso cook&swim - 83 recetas
Más recetas de Cook&swim
Rollos de amor
De la cocina de consu, la cocina de consu
Para irnos de picnic yo pongo el postre, estos ricos rollos de amor
- 130 gramos de leche.
- 120 gramos de agua.
- 100 gramos de aceite.
- un poco de sal.
- 170 gramos de harina.
- 4 huevos ( si son grandes con 3 son suficientes).
Ensalada mar y tierra
De alamos8
Es una deliciosa ensalada muy nutritiva y fresca Se pone en una ensaladera diferentes tipos de lechuga, brotes ver...
- Gambas o langostinos, queso fresco, berengenas, sal, aceite de oliva y vinagre, lechugas, brotes y rucula, cebolla, pimiento y tomate. Todo a discreccion.
- Optativo: miel de caña o salsa rosa
- Se pone en una ensaladera diferentes tipos de lechuga, brotes verdes, rúcula, tomate, cebolla y pimientos verdes, todo muy picadito.
- Ponemos en la plancha unos gambones o langostinos y los salamos.
- los colocamos en la ensaladera.
- Aparte lavamos y cortamos las berengenas, las enharinamos y freimos.
- Las colocamos tambien en la ensaladera.
- Regamos todo como de costumbre con aceite de oliva, sal y vinagre pero ademas con un poco de miel de caña.
- A veces le pongo salsa rosa
Gazpacho de Manzana Verde
De mobegero8
Gazpacho en el que se sustituye el tomate por manzanas verdes Granny Smith
- 4 Manzanas Verdes
- 1 Pepino mediano de la Huertina de Cone
- 1 Pimiento Verde mediano
- 1 Cebolleta
- Zumo de 1/2 Limón
- 3 Rebanadas de Pan del día anterior sin corteza
- 2 Cdas. de Vinagre de Jerez
- Agua
- Sal
- Aceite de Oliva 0,4°
- Menta, Albahaca (opcional)
Polo Helado de Salmorejo con su Picadito de Jamón
De marisaenlacocina
Con esta receta participo en el concurso de verano Cook&Swin que ha organizado Rebañando, donde el mejor premio es...
- 75 gr. de aceite de oliva virgen extra
- Medio diente de ajo
- 500 gr. de tomate rojo maduro o tomate triturado
- 1 cucharadita de sal
- 75 gr. de miga de pan del día anterior
- 15 gr. de vinagre de manzana
- Jamón ibérico picadito
Judías blancas con judías verdes en vinagreta
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Una receta rápida, económica e ideal para los meses mas calurosos
- 1 bote de judías blancas cocidas.
- 1 bote de judías verdes.
- 2 pimientos de piquillo.
- 1 tomate maduro.
- 1 cebolleta.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta negra.
- Sal.
Chipirones en escabeche
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Un rico plato que se puede tener preparado con antelación y lo podemos comer tanto templado como frio
- 1 kg. de chipirones.
- 1 cebolla.
- 1 cabeza pequeña de ajos.
- 1 zanahoria.
- 4 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 ramita de romero.
- 300 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 300 ml. de vino blanco.
- 150 ml. de vinagre de jerez.
- Sal.
Tallarines de zanahoria y calabacín
De sofiapdmz, Saca el cucharón
Una receta saludable y muy veraniega
- 4 zanahorias.
- 3 calabacines.
- 1 bandeja de tomates cherry.
- 3 naranjas.
- 1 cucharadita de semillas de comino.
- 1 pizca de comino en polvo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta negra.
- Sal.
Empanada de dátiles y bacon al vino dulce de Málaga
De Me sabe a Málaga, Me sabe a Málaga
Partimos los dátiles y los hidratamos en el vino dulce de Málaga
- 2 láminas de hojaldre
- 200 gr de dátiles sin hueso
- 75 gr de almendras crudas
- 100 gr de taquitos de jamón serrano
- Queso en lonchas (yo uso Havarti)
- 250 gr de bacon
- 1 vaso de vino dulce de Málaga
- 1 huevo
- Aceite de girasol
Ensalada de patatas a la mostaza antigua
De isabel.reina64, Cocina con Reina
Una ensalada fresca que es muy original con el toque de la vinagreta
- 500 gr. de patatas pequeñas
- 12 huevos de codorniz
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 12 tomatitos cherrys
- 2 cebollas moradas
- Para la vinagreta:
- 6 cucharadas de buen aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Perejil picado
- Un chorreón de vinagre
- Orégano
- Sal y Pimienta
Gazpacho de sandía
De Recetas y sonrisas, Recetas y sonrisas. Es el mío
Es un poco más liquido que el habitual , pero es súper refrescante
- - 1 kg de sandia pelada y troceada
- - 1 kg de tomates troceado con piel
- - 120 gr. de pepino troceado sin piel
- - 160 gr. de pimiento rojo troceado
- - 2 dientes de ajo
- - 4 cucharadas soperas de vinagre de vino o jerez
- - 8 soperas de aceite
- - Sal
Pastel de calabacín y salchichas con mahonesa de piquillos
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Este pastel esta rico tanto en frio como en caliente
- Ingredientes:
- Para el pastel:
- 500 gr de calabacín
- 4 huevos tamaño L
- 200 ml de nata
- 3-4 salchichas Bockwurst
- 100 gr de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta blanca
- Para la mahonesa de piquillos:
- 200 gr de mahonesa
- 100 gr de pimientos del piquillo
Huevos a la escocesa { Scotch Eggs}
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Huevos típicos ingleses ideales para llevar a un picnic
- Ingredientes:
- Para los huevos:
- 12 huevos de codorniz
- 6 salchichas de cerdo
- Harina
- 1 huevo mediano
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Para la mahonesa sin huevo:
- 1 vaso de leche entera a temperatura ambiente
- 2 vasos de aceite de girasol
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- Pepinillos en vinagre al gusto
- una pizca de sal
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