Suculentas recetas de carne con alcaparras - 4 recetas

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Técnicas de cocina

Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

Ingredientes:

150g de azúcar
150g de mantequilla
3 huevos
1 cdta de polvos para hornear
180g de harina
190g de chocolate derretido
4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.

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Mejores recetas de Carne con alcaparras

Conejo a la nizarda (receta francesa)

De Chef Damien

- Cortar en 4 rebanadas los lomos - Salar los lomos de conejo

2 lomos de conejo
5 cl de aceite de oliva
8 cebollitas blancas de nuevo
Hierbas frescas del jardín: tomillo, romero, salvia, ajedrea, ...
8 tomates en conserva
2 cucharadas de alcaparras
1 tomate grande
1 puñado de aceitunas negras, de preferencia sin hueso
1 puñado de judías
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
Sal y pimentón

3.7/5 (111 Votos)

9 tipos de aceitunas y 9 recetas que puedes preparar con ellas

La aceituna sirve para mucho más que para hacer aceite o para un simple picoteo. Pero, ¡ojo!, que no todas son iguales.

Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Una receta ideal para acompañar con una buena peli

Para 2 personas:
PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).

3.2/5 (13 Votos)