Suculentas recetas de carne con alcaparras - 4 recetas
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
Mejores recetas de Carne con alcaparras
Conejo a la nizarda (receta francesa)

De Chef Damien
- Cortar en 4 rebanadas los lomos - Salar los lomos de conejo
- 2 lomos de conejo
- 5 cl de aceite de oliva
- 8 cebollitas blancas de nuevo
- Hierbas frescas del jardín: tomillo, romero, salvia, ajedrea, ...
- 8 tomates en conserva
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 tomate grande
- 1 puñado de aceitunas negras, de preferencia sin hueso
- 1 puñado de judías
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimentón
9 tipos de aceitunas y 9 recetas que puedes preparar con ellas

La aceituna sirve para mucho más que para hacer aceite o para un simple picoteo. Pero, ¡ojo!, que no todas son iguales.
Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Una receta ideal para acompañar con una buena peli
- Para 2 personas:
- PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
- PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
- PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
- aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).
Steak Tartar

De cuinera cridanera, Els fogons de Vic
Hoy he decidido empezar a abrir más puertas a mi blog, a sí que he empezado per REBAÑANDO, porqué me parece una...
- -480 gramos de mediana de ternera cortada a filetes un poco gruesos
- -La yema de 4 huevos
- -8 anchoas
- -4 cucharadas de mostaza en grano
- -4 aceitunas
- -Aceite de girasol
- -Sal
- -Pimienta negra
- -Alcaparras en vinagre
Steak tartare

De Ángeles Agora, El Ágora de Ángeles
Limpiamos bien la carne de partes blancas y la cortamos a cuchillo lo más pequeña que podamos
- Medio kilo de solomillo de buey o de ternera
- Sal
- Pimienta
- Un yema de huevo
- Una cucharadita de mostaza
- Pepinillos en vinagre (cantidad al gusto, puse 2)
- Alcaparras (cantidad al gusto, puse solo 3)
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