Deliciosas hamburguesas gourmet - 7 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

Ingredientes:

1 diente de ajo
2 calabacitas
1 berenjena grande
4 tomates medianos
sal y tomillo al gusto
aceite de oliva
1 taza de miga de pan

Preparación:

Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
Corta las verduras en rodajas delgadas.
Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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Mejores recetas de Hamburguesas gourmet

Hamburguesa de Quinoa

De La cocinereta, Llimona a la Sal

En primer lugar lavamos la quinoa, para ello, la ponemos en un colador bajo el chorro de agua, escurrimos y cocemos...

100 gr de quinoa
1 cebolla pequeña
1/2 calabacín
1/2 berenjena
Perejil
Apio
Cilantro
Pimienta negra
Cominos
1 huevo
1 cucharadita de maicena
Aceite y sal

5/5 (2 Votos)

Hamburguesa de kobe y queso curado

De las recetas de masero, Las recetas de Masero

Hoy os traigo una receta que me apetecía meter mucho en el blog, ya que hasta el momento no tenía ninguna hamburg...

Para la hamburguesa:
Pan especial, un mollete por ejemplo.
Canónigos.
1 filete de buey de "Kobe".
Queso curado (usé el de La Antigua de Fuentesaúco).
Para la salsa (con esta salsa podríamos tener para 4 hamburguesas):
2 cucharadas de mayonesa.
1 cucharada de postre de vinagre.
2 cucharadas de miel.
2 cucharadas de mostaza.
Sal.
Pimienta negra molida.

5/5 (1 Votos)

Hamburguesa con queso Philadelphila y mermelada de cebolla

De las recetas de masero, Las recetas de Masero

Precisamente para un finde de relax, en el que no tenemos muchas ganas de complicarnos la vida, es ideal esta hambu...

Pan de hamburguesa.
Carne picada de ternera.
Sal.
Pimienta negra molida.
Queso Philadelphia.
Cebolla caramelizada.

4.7/5 (3 Votos)

Hamburguesa de ternera con foie y queso de cabra

De las recetas de masero, Las recetas de Masero

Hola y feliz lunes a todos, aunque eso signifique que terminó el fin de semana :(

Pan de hamburguesa.
Carne picada de ternera con foie.
Rulo de cabra.
Azúcar moreno.
Crema balsámica de frambuesa

4/5 (2 Votos)

Hamburguesas de carne y setas

De drusila99

Primero picamos los dos tipos de carne, también podemos comprar ya la carne picada

400 grs de carne de ternera
200 grs de carne de cerdo
100 grs de beicon
4 cantarelas (Rebozuelos)
2 níscalos
2 dientes de ajo
Media cebolla picada
2 cebollas
Perejil picado
Aceite
Sal
Pimienta

3.8/5 (6 Votos)

Hamburguesa de secreto ibérico con patata rellena de setas y alioli

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Una receta ideal para acompañar con una buena peli

Para 2 personas:
PARA LA CARNE: 1 filete de unos 200 grs de secreto ibérico; 1 huevo batido (usaremos la mitad); 1 cucharada de pan rallado; Perejil fresco picado; 1/4 de cebolla morada picada; Unas gotas de Tabasco; Sal; Mezcla de Pimientas; Harina.
PARA EL MONTAJE DE LA HAMBURGUESA: 2 panecillos de hamburguesa; 4 hojas de cogollos lechuga; 4 pimientitos de Padrón fritos; Lascas de Queso Curado (yo usé Pecorino Sardo que podéis encontrar en La Casa de los Quesos); Picadillo de Alcaparras y Pepinillos (al gusto); Ketchup de calidad; 1 cucharadita de Dijonaisse Maille (mayonesa de mostaza);
PARA LA PATATA ASADA: 1 patata por persona; 1 puñado de setas cardo; 1 diente de ajo;
aceite de oliva; sal; 1 cucharada de ali-oli (yo usé Chovi).

3.2/5 (13 Votos)