Prepara en casa los deliciosos Chiacchiere: los dulces italianos para Carnavales
Cómo preparar los chiacchiere
Rompe los huevos en un recipiente, mezcla las 2 cucharadas de azúcar con las 2 de anís (se puede utilizar también la famosa "grappa" italiana), 2 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón, una pizca de sal y la harina poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.
Extiende la masa con el rodillo y a continuación corta láminas finas. Con ayuda de un molde cortador, realiza tiras rectangularescon un acabado como el de la foto. Existen varias formas de cortarlos, puedes probar a hacerlos en forma de lazo también.
Una vez listos, coloca los chiacchiere en un recipiente para horno previamente forrado con papel sulfurizado. Hornea a 200° durante 10 minutos.
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!