¡Platos para viajar en el tiempo a los años 50!

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© Boulder Locavore

Bananas Foster

Las bananas Foster flambeadas son un postre clásico del sur de los Estados Unidos y fueron inventadas en 1951 en el restaurante francés Brennan's, en Nueva Orleans. Ese año, había muchos cargamentos de bananas que estaban llegando a la ciudad desde América Central y del Sur, y al chef Paul Blangé le encargaron crear un plato que utilizara la fruta repentinamente abundante. Así fue como nació este postre que es simple y sofisticado a la vez. Se hace con bananas caramelizadas en mantequilla y azúcar moreno, flambeadas con ron y servidas con helado de vainilla. Es un dulce ligeramente alcohólico, refrescante y rico que mezcla muchos elementos ¡al igual que su origen!