Paella de solomillo de cerdo, jamón, setas y ajos tiernos
De fjnogues
Paella de temporada, gustosa y facil de hacer.
Ingredientes
- 1kg de solomillo de cerdo
- Dos bandejas de ajos tiernos ya cortados.
- Dos bandejas de jamon en tacos.
- Una bolsa de setas de temporada.
- 4 tomates rayados.
- Aceite de oliva, sal.
- Unas lonchas de jamon para decoración.
- Azafran.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Freir con poco aceite y a fuego lento primero el solomillo de cerdo, los ajos tiernos, añadir el jamon y luego las setas.
Paso 2
Se echa el tomate rayado y cuando ya se ve frito se añade 1 kilo de arróz. Se rehoga todo y se frie durante 2 minutos.
Paso 3
Se añaden 3 litros de agua y se hace hervir a fuego vivo.
Se añade el azafran y se prueba de sal.
Paso 4
Sobre los 18-20 minutos se apaga el fuego y se deja reposar 10 minutos. Y a comer
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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