Gazpacho con fresas
De jorbasmar
En esta ocasión prepararemos un gazpacho “diferente” que he encontrado en la web “Hogar Util” en su “Receta de Gazpacho de fresas con verdel” os recuerdo que el verdel es también conocido como caballa.
La idea de hacer un gazpacho con fresas me ha parecido muy original, aunque más original es ponerle la caballa, yo, como soy poco adicto al pescado, me he atrevido sólo a experimentar con las fresas.
Ingredientes
- Ingredientes (2 personas):
- 150 g de fresas
- 1 tomate
- Miga de pan duro
- El zumo de medio limón
- Aceite de oliva
- 1 ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación:
Lavamos, desechamos la parte verde de las fresas y las troceamos.
Troceamos también el tomate, desechando la parte del tallo.
Añadimos el ajo pelado y fileteado.
Añadimos el jugo de medio limón, la sal y el azúcar.
Aunque soy adicto al sabor del limón creo que le sentaría mejor el sabor del vinagre, en lugar del limón, en otra ocasión ya experimentare.
Agregamos la miga de dos rebanadas de pan.
Añadimos un generoso chorro de aceite de oliva y trituramos.
Probamos para ajustar sabores, sal, limón, azúcar, aceite...
Dejar reposar en la nevera para que se mezclen los sabores.
Servir muy frio
También te gustará
-
Tarta de mostaza y tomates
3.9/5
(33 Votos)
-
Aprobadapor el chef Hojaldres de espinacas y queso feta
3.6/5
(33 Votos)
-
Gazpacho de sandía
3.8/5
(134 Votos)
-
Ensalada de pollo marinado al...
4.2/5
(108 Votos)
-
Gazpacho de zanahoria con azafrán...
3.9/5
(10 Votos)
-
Mermelada de fresa
4/5
(4 Votos)
-
Ensaladilla
3.5/5
(133 Votos)
-
Sorbete de fresa
3.6/5
(236 Votos)
Técnicas de cocina
Date gusto con una receta sencilla y nutritiva para calmar el hambre o compartir con amigos.
Comenta esta receta