30 Recetas para cumplir tu objetivo de comer ligero

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Pollo asado al limón

Sano y rápido de cocinar: Este plato de pollo con patatas es delicioso y destaca por la sencillez de sus ingredientes, que siempre están disponibles. Pero lo que lo hace especial son las hierbas, cuyo sabor realza el pollo y las patatas.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 muslos de pollo
  
• 3 limones
  
• 100 ml de aceite de oliva
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 ramitas de romero
  
• 1 ramita de tomillo
  
• 1 ramita de orégano
  
• 500 g de patatas
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200°C.
   
2. Colocar los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja honda o en una fuente de horno grande. Untarlos con sal y pimienta.
   
3. Exprimir un limón y cortar los otros en trozos y añadirlos a los muslos de pollo.
   Batir el zumo de limón con el aceite de oliva y salpimentar.
   
4. Lavar las patatas, cortarlas en trozos y añadirlas a la fuente. Verter el aceite de oliva y añadir las hierbas lavadas.
   
5. Pelar los dientes de ajo, cortarlos por la mitad y añadirlos.
   
6. Asar en el horno durante unos 40 minutos y comprobar que el pollo y las patatas están cocidos. Cocer otros diez minutos si es necesario y servir.