25 Acompañamientos reconfortantes para disfrutar esta temporada

14/25 Vista previa Siguiente

© lisa-skvo / Shutterstock.com

Remolachas rellenas

Estas remolachas son muy fáciles de preparar, así que no tendrás que pasar horas en la cocina para hacer un plato completo con todo y acompañamiento. Su sabor es delicado y refrescante.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 remolachas cocidas
• 1 taza de yogur griego
• 4 cdas de tahini
• Sal y pimienta al gusto
• El zumo de 1/2 limón
• 1 puñado de pistachos troceados

Preparación:

1. Pela y cuece las remolachas en agua durante 25 minutos. Alternativamente, cómpralas ya cocidas.
2. Aparte, mezcla en resto de los ingredientes en un bol para hacer la salsa. Rectifica la sazón.
3. Haz un corte en cruz en cada remolacha y rellena el centro con la salsa. Sirve de inmediato