15 Recetas reconfortantes para dar la bienvenida al cambio de estación

5/15 Vista previa Siguiente

© sameer madhukar chogale / Shutterstock.com

Wrap de pollo tikka

Si aún tienes el asador preparado para las últimas barbacoas del año, entonces puedes aprovecharlo para hacer deliciosos bocadillos, como este pollo con salsa tikka llena de aromas y sabores combinado con verduras frescas. Es ideal para comer fuera o llevarlo al trabajo.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 tortillas para wraps
• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de salsa tikka masala
• 4 lonchas de queso amarillo
• 4 hojas de lechuga
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla morada
• 1 limón
• 6 ramitas de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Unta el pollo con la mitad de la salsa tikka y salpimienta. Puedes prepararlo a la parrilla, en una plancha eléctrica o a la sartén con un poco de aceite. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 18 minutos. Dales la vuelta a mitad de la cocción. Retira y corta en tiras o cubos.
2. Mientras tanto, lava las hojas de lechuga, corta la cebolla y el tomate en tiras. 
3. Calienta los wraps en una sartén plana por ambos lados para que estén suaves y ligeramente dorados.
4. Coloca cada wrap en un plato. Cubre con la hoja de lechuga y coloca en medio tiras de pollo. Cubre con el queso amarillo y completa con rodajas de tomate y cebolla. Rocía un poco de limón y coloca una o dos varitas de cilantro. 
5. Cierra bien cada wrap. Si quieres que el queso se derrita un poco, calienta en el microondas durante 20 segundos.
6. Disfrútalos de inmediato o envuelve en papel aluminio para comer más tarde.