15 Recetas reconfortantes para dar la bienvenida al cambio de estación

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Milanesa de pollo

Esta versión de la milanesa de pollo es muy popular en Estados Unidos, ya que combina una suave pechuga con cobertura crujiente con una porción de salsa marinara y queso fundido. Es la cena perfecta para los días lluviosos que comienzan.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo
• 1 huevo
• 1 taza de panko o pan rallado
• Harina, q.b. para cubrir las pechugas
• 1 cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de salsa marinara (o la salsa italiana de tomate de tu preferencia)
• 4 lonchas de queso para fundir
• Aceite para freír

Preparación:

1. En un plato, mezcla la harina con el ajo en polvo, albahaca seca, sal y pimienta. Mientras tanto, calienta aceite en una sartén.
2. Extiende las pechugas de pollo y aplástalas un poco para que queden planas. Pasa una a una sobre la harina para cubrirlas.
3. A continuación, pásalas por el huevo batido en un plato hondo, y luego sobre el panko o pan rallado.
4. Lleva de inmediato a la sartén y fríe por ambos lados, hasta que la superficie quede crujiente.
5. Mientras tanto, precalienta el horno en modo grill.
6. Pasa las pechugas a una fuente para horno. Cubre con la salsa marinara y el queso. Cocina en el horno hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
7. Sirve con pasta, puré o ensalada para acompañar.