25 Platos de invierno con 5 ingredientes (o menos)

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Empanadas de jamón y queso

¿Quién dice que es difícil hacer empanadas? El truco está en comprar la masa para tener listas en poco tiempo estas delicias calientitas rellenas de jamón y queso. 

Ingredientes para 4 personas:

• 2 rollos de masa brisa o 1 paquete de discos para empanadas
• 4 lonchas grandes de jamón
• 4-6 lonchas de queso para fundir
• 1 yema, para pintar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. Extiende la masa sobre la encimera y corta en círculos con un bol o cortapastas. Si tienes los discos para empanada, solo debes extenderlos.
3. Toma cada disco, coloca 1/3 de loncha de jamón y 1/3 de loncha de queso. Cierra aplanando los bordes con un tenedor.
4. Pasa las empanadas a una fuente engrasada y luego píntalas con el huevo.
5. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doraditas.
6. Sirve con ensalada mixta.