30 deliciosas sopas que te harán entrar en calor

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Piperade

La piperade es una receta campesina francesa hecha con cebollas, pimientos, tomates y chile rojo de Espeleta. También es típico en las regiones vascas, no en vano refleja los colores de su bandera. También puede convertirse en una velouté cuando se hace puré en la batidora o acompañar platos de carne y pescado.