11 Recetas saladas con cítricos que son una bomba de vitamina C

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Ensalada rica en vitamina C

¿Quién dice que la vitamina C debe consumirse en pastillas? Recuerda que la dosis recomendada es de 30mg al día, algo que puedes completar comiendo deliciosos cítricos de maneras originales, como en esta receta.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 pomelo grande
• 1 naranja
• 2 mandarinas
• 2 aguacates
• 1 chorro de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• gambas cocidas (opcional)

Preparación:

1. corta el aguacate en tiras y disponlas en un plato en forma de círculo. Salpimienta al gusto y vierte un fino hilo de aceite de oliva.
2. Pela los cítricos, sepáralos en gajos y retira tanto las semillas como la piel. Dispon los gajos por colores en forma de círculo. 
3. Puedes servir la ensalada como acompañamiento o añadirle gambas cocidas para tener un platillo completo.