Perfil de Mara.Másdulcequesalado
Recetas
Bizcocho de higos frescos y nueces
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Un bizcocho delicioso con el toque crujiente de las nueces:)
- 3 huevos tamaño L
- 170 gr de azúcar
- 200 ml de buttermilk
- 280 gr de harina con levadura
- 50 gr de nueces
- 150 gr de higos sin piel
- 2 cucharadas de mermelada de higos
- 100 gr de aceite de girasol
Mousse de limón con gelatina de gin tonic
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
De la Mousse de limón: Calentamos al fuego la leche y cuando empiece a hervir, apagamos el fuego y añadimos la...
- 4 limones
- 1 lata pequeña de leche condensada
- 1 sobre de gelatina de limón
- 250 ml de leche entera
- 400 ml de nata para montar ( en la foto aparece nata de cocinar, error al hacer la foto)
- Para la gelatina de Gin Tonic:
- 125 ml de ginebra
- 200ml de tónica
- 6 hojas de gelatina neutra
- 1 limón
- 150 ml de agua
- 150 gr de azúcar
Pastel de chocolate y pistachos con crema de vainilla
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Pastel de Chocolate y Pistachos con Crema de Vainilla
- 250 ml de Buttermilk
- 200 gr de azúcar
- 170 gr de harina
- 30 gr de cacao puro en polvo ( yo uso Valor)
- 40 gr de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 50 gr de pistachos pelados
- Crema sabor vainilla (Vainilla Icing de Betty Croker)
Coca de Llanda
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Bizcocho típico de la comunidad Valenciana
- 400 gr de azúcar
- 400 gr de harina
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
- 2 sobre de ácido tartárico y málico ( sobres de gasificante para repostería)
- La piel rallada de un limón
- Azúcar y canela para espolvorear.
Bizcocho Relleno de After Eight.
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Un bizcocho muy original, relleno de las famosas chocolatinas
- 75 gr de cacao en polvo
- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 200 gr de harina con levadura
- 1 brick de nata para cocinar
- afther eight al gusto ( yo puse 12 dentro de la masa y 6 de adorno)
- Para la cobertura:
- Chocolate con leche
- Chocolate blanco
- Colorante verde
Muffins de Turrón Suchard con Oreo
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Muffins de Turrón Suchard con Oreo
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos
- 230 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 6 cucharadas soperas de leche entera
- 200 gr de turrón de chocolate Suchard con galleta oreo
- Para la Decoración:
- Azúcar glas
- Galletas oreo mini.
Muffins de chocolate negro
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Precalentar el horno a 180 grados
- 2 huevos grandes
- 130 gr de harina
- 50 gr de cacao en polvo ( yo he usado valor)
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 160 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 160 gr de mantequilla derretida
- 120 gr de chocolate negro picado ( yo he usado valor)
Red Velvet cupcake con frosting de malvaviscos
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Precalentar el horno a 180 grados y preparamos una bandeja de cupcakes con los papelitos
- 150 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 10 gr de cacao en polvo ( yo use valor)
- 1/2 cucharadita de colorante rojo ( yo wilton)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 ml de buttermilk ( se pude sustituir por 120 ml de leche con una cucharada de vinagre blanco o zumo de limón)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- Ingredientes para el Frosting
- 300 gr de nata para montar
- 70 gr de fresas de nube
Cupcakes de galletas Oreo con crema de queso
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Del bizcocho: Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo
- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 220 gr de azúcar
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 150 ml de leche entera
- 10 galletas oreo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para la crema:
- 120 gr de mantequilla
- 300 gr de azúcar superfino ( yo use icing sugar)
- 125 gr de queso cremoso de untar que no sea light
- 1 cucharada de leche
Polos de yogur con cobertura de chocolate blanco
Aprobadapor el chef
De Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
¡¡Con cobertura de chocolate!!
- 2 yogures griegos azucarados
- 100 gr de leche condensada
- 50 ml de leche entera
- Para la cobertura:
- 150 gr de chocolate blanco
- Colorante red candy de wilton, especial chocolate