Muffins de Turrón Suchard con Oreo. Descubre nuestra receta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar blanquilla
- 2 huevos
- 230 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 6 cucharadas soperas de leche entera
- 200 gr de turrón de chocolate Suchard con galleta oreo
- Para la Decoración:
- Azúcar glas
- Galletas oreo mini.
Especificaciones
Personas 14
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.
Batir la mantequilla hasta que esté blanda. Añadir el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.
Incorporar los huevos uno a uno, hasta que no se haya incorporado totalmente el primero no añadir el siguiente.
Añadir la harina tamizada con la levadura.
Cuando la harina esté totalmente incorporada, añadir la leche.
Con la ayuda de un pela patatas o con un rallador ( por la zona de corte grueso) hacemos virutas con el turrón y lo añadimos a la preparación anterior mezclandolo con movimientos envolventes.
Paso 2
Colocamos las cápsulas de papel dentro del molde para muffins, para que no se nos deformen durante el horneado.
Volcamos la masa en los moldes de papel, rellenandolos hasta 2/3 de su capacidad. ( Tengo que advertiros que la masa que se obtiene es bastante espesa)
Horneamos en la rejilla central del horno durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y al presionarlos vuelvan a su posición inicial, o al insertar una brocheta en el centro ésta salga limpia.
Dejar enfriar los muffins ligeramente en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Cuando estén totalmente fríos, ayudándonos de un colador,los decoramos con azúcar glas espolvoreada por encima.
Y coronando nuestro muffin una minioreo.
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Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
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