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Recetas de tarta con crema pastelera - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Tarta con crema pastelera

De

Esta rica tarta casera la he hecho con todo mi cariño para el 91 cumpleaños de mi querida tita

  • Para el bizcocho:
  • 1 yogur de limón
  • La ralladura de un limón
  • 4 huevos
  • 4 claras ( he utilizado las claras que me han quedado de la crema pastelera)
  • 2 vasos de yogur de azúcar
  • 3 vasos de yogur de harina
  • 1 vaso de yogur de aceite de oliva
  • 2 sobrecitos de Gasificante (Hacendado)
  • Un chorreoncito de Anís
  • Relleno Crema Pastelera:
  • Medio litro de leche
  • 4 Yemas
  • 120 gr de azúcar
  • 2 Cucharadas colmadas de maizena
  • 1 Palito de canela
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 Trozo de cáscara de limón
  • Vainilla (aroma)
  • Cobertura:
  • Una tableta de chocolate con leche postres (175 gr)
  • 110 ml. de nata para montar
  • Para el adorno: ( podeis adornarla al gusto)
  • (Yo he utilizado)
  • Almendras crocanti
  • Crema pastelera ( la misma del relleno)
  • Chocolatinas
  • Unas cerezas confitadas
4.3/5 (11 Votos)

De

Se muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla

  • - Para la base del molde:
  • - 300 gr de galleta molida
  • - 90 gr de mantequilla a t. ambiente
  • - Para la crema pastelera
  • - 300 ml de leche
  • - 200 ml de nata
  • - 2 huevos
  • - 100 gr de azúcar
  • - 50 gr de maizena
  • - 1 cucharita de vainilla
  • - Para la crema de queso
  • - 300 ml de nata
  • - 250 gr de queso philadelphia
  • - 100 gr de miel
  • - 2 yemas de huevo
  • - 3 hojas de gelatina
2.5/5 (2 Votos)

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Tarta de queso y crema pastelera Tarta de crema y chocolate