Los mejores platos de Sevilla - 12 recetas
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Técnicas de cocina
Los churros con chocolate son un éxito garantizado, y si viene en forma de taza, ¡aún mejor! No te pierdas esta increíble receta.
Mejores recetas de Sevilla
Papas aliñás
De José Manuel Abad, Dessertsabad
La receta que os presento hoy no tiene gran misterio pero es un clásico en el tapeo de Sevilla sobre todo ahora en...
- (podeís añadir lo que se os vaya ocurriendo que seguro que compaginará con la receta que os propongo)
- 1 Kg de patatas medianas
- 1 cebolleta
- 2 latas de atún en aceite
- 1 lata de pimiento aliñado
- 2 huevos cocidos
- perejil para decorar
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomatitos cherry
Un gazpacho a orillas del Sena
La Junta de Andalucía organiza una exposición cultural y gastronómica en París para promocionar el turismo en Andalucía.
Carne al toro
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Tipo de guiso muy tipico de las provincias de Cádiz y Sevilla
- 1 kilo de carne de vacuno cortada a cuadrados
- 1 cebolla gorda
- 3 dientes de ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 tomates o un vaso de tomate triturado
- 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 vaso bien lleno de vino blanco de buena calidad
- Sal
- 1 cucharada de Especias de caracoles con un par de cayenas ( especias reunidas)
- 2 hojas de laurel
¡Atrévete con el Tabasco! Ideas para que tus recetas recuperen su sabor
De Pascale Weeks
Si aún no te has atrevido a echarle Tabasco a tus platos, no te pierdas nuestras propuestas para darle una segunda oportunidad a esta famosa salsa picante.
Roscos caseros
De MIsabel74
Estos roscos son tipicos en Semana Santa y en Navidad en Sevilla
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de aceite
- 600 gr de harina
- 2 huevos
- rayadura de limon
- 1 sobre de levadura
Cazón en adobo
De José Manuel Abad, Dessertsabad
El cazón en adobo o adobo a secas como se dice en Sevilla y Cádiz es un plato exquisito que se suele tomar en tap...
- 800 gr de cazón en tacos
- 1 cucharada sopera de comino molido
- 1 cucharada sopera de orégano
- perejil fresco
- 50 ml de vinagre de vino
- 50 ml de agua
- 1 hoja de laurel
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 dientes de ajo
- Harina especial para fritura de pescado
- Aceite de oliva
Prepara unas originales quiche tortillas
¿Necesitas ideas para una fiesta? ¿Te toca preparar un aperitivo y no tienes mucho tiempo? Descubre nuestra receta de quiches-tortillas con las que sorprenderás a todos. Puedes prepararlas con ingredientes variados.
Champiñones de Triana
De Salvador
Esta receta es una tapa muy servida en los bares de Triana
- 16 champiñones grandes, 30gr de jamón picado, perejil fresco, 3 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.
Puchero sevillano
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Este plato ha sido un clásico en casa desde pequeño
- Un trozo de carne de ternera (jarrete)
- 1 contramuslo y pechuga de pollo (la pechuga es opcional, ya la pongo para hacer las croquetas de puchero)
- 300 gr de garbanzos
- 1 hueso blanco
- 1 espinazo
- 1 costilla
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 patatas medianas
- 150 gr de tocino salado
- 150 gr de tocino fresco
- 150 gr de arroz o de fideos gordos
Solomillo al whisky
Aprobadapor el chefDe José Manuel Abad, Dessertsabad
Bueno aquí va otra receta bastante degustada en cualquier bar que se precie de Sevilla
- 1 solomillo de 500 gr cortado en filetitos o medallones
- 2 cabezas de ajo
- 50 ml de whisky
- 50 ml de brandy
- 1 pastilla de extracto de carne
- 2 cucharadas de margarina
- Zumo de 1 limón
- Pizca de sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Orejitas de Habas
Aprobadapor el chefDe MIsabel74
Tipicos Sevillanos en Semana Santa
- 6 huevos
- 6 medios cascarones de aceite de oliva
- 1 vasito chico de aguardiente
- 1 cucharada de canela molida
- 500gr de azucar
- 1 kg de harina
- limon o naranja rallada.
Roscos de sevilla
De rocio27jul
Batir los huevos con la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, el anís, la levadura y la harina que...
- 2 huevos
- 12 cucharadas de leche
- 12 cucharadas de aceite de oliva
- 12 cucharadas de azúcar
- ralladura de un limón
- un sobre de levadura en polvo
- una copita de anís dulce
- harina la que admita
Torrijas con vino
De MIsabel74
1 barra de pan para torrijas,1 litro vino blanco, huevos, miel ,Este dulce es tipico en Sevilla en Semana Santa
- 1 barra de pan para torrijas
- 1 litro vino blanco
- huevos,
- miel
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Más recetas de Sevilla
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Mini torrijas
- - 4 rebanadas grandes de pan especial para torrijas (como las de pan de molde pero más gruesas)
- - 1 vaso de leche (250 ml)
- - 1/4 de vaso de vino dulce tipo moscatel (unos 65 ml)
- - 2 cucharadas de azúcar
- - 2 huevos enteros
- - Medio vaso de miel (unos 125 ml)
- - Medio vaso de agua (unos 125 ml)
- - Aceite para freír (de girasol o de oliva, a tu gusto)
- - Azúcar glas y canela en polvo
-
Tortas de aceite Sevillanas
- -Harina, 300gr.
- -Anís en grano(matalauva) 1, cucharada sopera.
- -Aceite de oliva virgen extra, 100ml.
- -Agua, 150 mi.
- -Azúcar moreno, 50 gr.
- -Levadura química, 1 sobre.
- --Una clara de huevo.
- -Azúcar blanco y moreno para espolvorear.
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