Recetas de salsa de gambas - 2 recetas

Técnicas de cocina

¿Antojo de dulce? Prueba esta colorida tara de cereza y pistachos

Un postre delicioso para disfrutar en familia.

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito

En primer lugar, peláis las gambas y reserváis las cabezas

Ingredientes
1/2 kgr. de gambas, de las rojas
las espinas y cabeza de una merluza (o de otros pescados que tengáis para hacer caldo)
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
2 zanahorias grandes
6 cucharadas de tomate triturado (3 tomates medianos maduros)
1 chorrito de coñac (opcional)