Setas al ajillo con jamón fáciles
Ingredientes
- Ingredientes:
- Para 4 personas
- - 500 gr de setas, la que mas os gusten (en mi caso boletus)
- - 4 dientes de ajos
- - 1 loncha de jamón serrano de unos 200 gr
- - un vasito de vino blanco
- - perejil
- - aceite de oliva
- - sal
- - 1 cucharadita de harina de maíz
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Económico
Adapted from carew82000.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Elaboración:
Lavamos y laminamos las setas en trozos no muy pequeños y los ponemos a hacer en una sartén con un chorrito de aceite a fuego lento, para que vaya soltando el exceso de agua, iremos quitando ese exceso y desechando.
Pelamos los ajos y los machacamos en un mortero junto con el perejil y una pizca de sal y reservamos.
Hacemos cortes tipo cuadritos con el jamón y lo echamos con las setas las cuales habremos quitado de nuevo el exceso de agua, y subimos el fuego para que doren, pasado unos minutos añadimos el machacado de los ajos, bajamos el fuego y dejamos cocinar bien.
Echamos una cucharadita de la harina de maíz en el vaso de vino y la disolvemos para que no queden grumos y a continuación se lo incorporamos a las setas y dejamos reducir a fuego lento, probamos de sal y rectificamos.
Pasado unos minutos retiramos y emplatamos, listo para comer.
Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina Supreminox lo mejor en menaje de acero inoxidable , yo os lo recomiendo , en blog podeir acceder a su pagina web pinchando en su logotipo .
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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