Judías salteadas con jamón y huevo poché
Ingredientes
- -Judías verdes (unos 400gr)
- -Un diente de ajo.
- -Jamón dulce o serrano.( unos 100gr)
- -Sal.
- -Aceite de oliva.
- -Un huevo.
- -Pimentón de la Vera.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar las judías, quitar las puntas, partirlas en trocitos y cocerlas en agua salada hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Partir en trozos pequeños el jamón y rehogar en una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo picado y las judías. Dejar pochar un poco hasta que se rehoguen.
Poner en un vasito un poco de papel film, partir el huevo, liarlo bien con el plástico y cocerlo unos minutos.
Servir las judías con el huevo poché rociado de un poco de aceite de oliva y pimentón de la Vera.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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