Ensalada templada de raviolis y jamón serrano
De badiolas
Ensalada templada para cualquier época del año.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- -250 gr de raviolis rellenos de boletus edulis
- -1/2 aguacate
- -1 tomate maduro grande
- -1 cebolleta pequeña
- -80 gr de jamón serrano
- -2 dientes de ajo
- -aceite de oliva
- -sal
- -vinagre de fresas (casera)
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer lo primero los raviolis en abundante agua con sal y aceite durante 5 minutos. Sacar, escurrir y enfriar.
Paso 2
Picar los ajos y dorarlos con una cucharada de aceite. Añadir el jamón en tacos y dorarlos. Reservar.
Picar la cebolleta, los tomates y el aguacate.
Paso 3
Preparar la vinagreta con el vinagre de fresas, el aceite de oliva y sal.
Paso 4
Pon los raviolis sobre la fuente y encima coloca el resto de ensalada.
Aliñar y servir.
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