Costillas de cerdo agridulce
De amoral1297
Poner todos los ingredientes (INCLUYE MERMELADA EHHH) menos las costillas en un cazo y calentar a fuego lento, moviéndolos con frecuencia hasta conseguir que se mezclen bien. Dejar templar un poco y echar esta marinada sobre la costilla de cerdo, dejándolo reposar al menos una hora.
Despues, escurrir los trozos de costilla del adobo y ponerlas en un asador, manteniéndolas a fuego medio media hora aproximadamente.
Mientras están en el horno pintarlas una o dos veces con la marinada que haya quedado.
Por último, si se desea, untarlas con un pincel con aceite y dorar bajo el grill hasta que estén crujientes
Ingredientes
- 1 kg. de costilla de cerdo
- 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de aceite de oliv
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 65minutos
Tiempo de cocción 6minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
FACIL
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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