Asado de cerdo con beicon y queso
De Nami
Ingredientes
- - 500gr de cabeza de lomo o lomo de cerdo en trozo
- - Lonchas de queso
- - Tiras de beicon
- - 1 Cebolla
- - 1 vasito de caldo o agua
- - 1 vasito de vino blanco
- - Sal y Pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Salpimentar el lomo.
Paso 2
Dorar la carne en una cazuela y luego añadir el vino y el caldo, se deja cocer hasta que esté tierno unos 40 minutos.
Paso 3
Sacar a una fuente de horno y dejar enfriar.
Paso 4
En una sartén pochamos la cebolla y reservamos.
Paso 5
Freimos un poco las tiras de beicón.
Paso 6
Hacemos unos corte al lomo un poco profundos y metemos dentro un poco de cebolla una tira de beicón y una loncha de queso.
Paso 7
Ponemos por encima el caldo de la cazuela y metemos al horno unos 10 minutos a gratinar.
Cocer en olla rápida, se tarda menos y al pochar la cebolla podiamos añadir unas ciruelas pasas en trocitos.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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