Minitartaletas de mermelada de frambuesa

De Chiara

Unos bocados dulces y sanos, perfectos para desayuno o merienda. Se pueden hacer con muchas variantes, dependiendo de la mermelada que más os guste!

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Minitartaletas de mermelada de frambuesa

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Tartaleta de limón

Tartaletas de nueces

Ingredientes

200 g de harina de repostería (sin levadura)
100 g de mantequilla
2 yemas
80g de azúcar glass
ralladura de medio limón
una pizca de sal
mermelada

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 12minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes, menos la mermelada, en un bol.

Paso 2

Pasar la mezcla a la mesa de trabajo y amasar muy bien hasta tener una masa bien homogénea.
Ponerla en la nevera a enfriar una media hora en pelicula.

Paso 3

Precalentar el horno a 180°C.
Sacar la masa de la nevera, estirarla y ponerla en los moldes individuales para tartaletas, previamente untados con mantequilla.

Paso 4

Ahora tenéis dos opciones: o hornear las tartaletas solas, o poner ya la mermelada y hornear (yo prefiero la segunda opción porque la tartaleta se impregna de mermelada!!)