Burrito americano con pulled pork jugoso
Redactor Rebañando,
El cerdo desmenuzado es un plato americano que consiste en un trozo de cerdo cocido durante mucho tiempo, hasta que alcanza una consistencia tan blanda que se puede quitar la carne con un tenedor y dejar el cuchillo. ¿Estás listo para esta fantástica receta?
©GettyImages-GMVozd
Ingredientes
- 1 pieza de paleta de cerdo (1,8 kg)
- 100 g de azúcar morena
- 1,5 L de agua fría
- 1 lata de cerveza clara
- 50g de especias para barbacoa, sazonador de carne o 1 taza de salsa bbq
- 2 hojas de laurel
- 135 g de sal
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Técnicas de cocina
Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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