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Jugosas chuletas de cerdo con salsa de piña

De,
Rebañando

Estas chuletas de cerdo son un plato agridulce que satisface hasta a los más exigentes ¡y es muy fácil de hacer!

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Para las chuletas:

  • 6 chuletas de cerdo
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Para la salsa de piña:

  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 piña picada en cubos medianos
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de jugo de piña

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Técnicas de cocina

Te traemos la receta original del cerdo caramelizado, ¡como en el restaurante!

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

 

Ingredientes:

  • 250g de carne de cerdo picada
  • 5 cdas de caramelo líquido
  • 100ml de agua
  • 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
  • 1 cda de salsa de soja
  • 1 cda de jengibre finamente picado
  • 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

 

Preparación:

  1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
  2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
  3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
  4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
  5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
  6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.

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