Tarta de queso clásica
La tarta de toda la vida, sencilla y deliciosa. Con unos ingredientes muy básicos podrás preparar una tarta que te aseguro que triunfará.
Ingredientes
- - 250 gr de queso mascarpone (o queso de untar)
- - 3 huevos
- - 3 yogures naturales
- - 3 cucharadas de harina
- - 12 cucharadas de azúcar
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°. Mientras, incopora los huevos a un bol y bátelos. Añade el azúcar y mézclalo bien con los huevos, hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
Agrega los yogures e intégralos a la mezcla con ayuda de unas varillas.
Paso 2
Mezcla el queso mascarpone con el resto de ingredientes y, a continuación, incorpora la harina previamente pasada por un tamiz. Sigue mezclando todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 3
Vierte la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornea a 170° durante 50 minutos.
Para comprobar que está lista, pínchala con un palillo de madera que tendrá que salir limpio en caso de que ya esté bien hecha. Si aún sale húmedo, sigue horneando hasta que esté completamente hecha.
Paso 4
Cuando esté hecha, deja enfriar dos minutos dentro del horno. Después, saca y deja enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté completamente fría, puedes tomarla así o decorarla con mermelada por encima a tu gusto.
Puedes utilizar cualquier tipo de queso de untar. Personalmente, recomiendo el queso mascarpone por el sabor tan especial que le da a las tartas y que ningún otro queso iguala.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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