Tarta Oreo sin lactosa

De Rosa

Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi hijo mayor, 19 añazos ya, madre mía, cómo pasa el tiempo.
Mis hijos son super fans de las galletas Oreo y cuando le pregunté qué tarta quería para su cumpleaños, no se lo pensó mucho, quería la Tarta Oreo.
Y qué alegría cuando comprobé que estas galletas no llevan lactosa (pueden llevar trazas), porque claro, yo no me quedo sin probarla, jeje.
El único problema era que, las recetas que había visto, llevaban chocolate blanco.
Así que cambié la receta y la adapté para intolerantes.
Al cumpleañero le encantó y, al no llevar el chocolate blanco, no es nada empalagosa, como a mí me gustan. Todos contentos.

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Torta de manzana invertida

Ingredientes

- para la base
200 gr de galletas oreo trituradas (sólo la galleta)
100 gr de margarina vegetal
- para el relleno
500 ml de nata sin lactosa
el relleno de las galletas que hemos triturado
400 ml de leche sin lactosa
2 sobres de cuajada
- para la decoración
3 galletas oreo (sólo la galleta)
1 paquete de galletas mini oreo

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Adapted from larosadulce.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Introducimos las galletas en el vaso de la picadora y trituramos.
Las mezclamos con la margarina en un bol, formando una pasta.
Cubrimos la base de un molde desmoldable y guardamos en la nevera.

Paso 2

En un cazo, ponemos la leche (apartamos un poquito para deshacer los sobres de cuajada), la nata, el relleno de las galletas y calentamos. Removemos con unas varillas para que se deshaga el relleno de las galletas y vertemos la leche con la cuajada disuelta. Cuando empiece a hervir, apartamos.