Tarta de dulce de leche y crocante en Thermomix

De rosacandy1969

Una base de galletas con una crema de dulce de leche y una salsa de lo mismo con crujiente de almendra

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El equipo de Rebañando

Esta es una estupenda tarta de dulce de leche sobre base de galletas. Descubre como hacerla con thermomix y no olvides el toque final de crujiente de almendra.

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Tarta de dulce de leche y crocante en Thermomix

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Ingredientes

Base de galleta:
un paquete de galletas digestive
50 g de mantequilla
Para la crema:
un bote dulce de leche
250 de nata
250 de crema de queso
4 hojas de gelatina
para la parte de arriba
dulce de leche
almendra crocante Merkadona

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Para hacer la base de galletas, las colocamos en la thermomix junto a la mantequilla y las trituramos a velocidad 5 durante varios segundos. A continuación sacamos la mezcla y la colocamos en el molde de la que será nuestra tarta.

Paso 2

Dejamos hidratar la gelatina durante unos minutos en agua fría, la escurrimos y la vertemos en el vaso de la thermomix. Añadimos el resto de ingredientes (ver arriba) y programamos a velocidad 4 y 90°C de temperatura durante 6 minutos.

Paso 3

Una vez lista la crema, la vertemos sobre la mase de galletas que hemos aplicado al molde y dejamos reposar todo en elfrigorífico unas 4 o 5 horas. Hasta que cuaje.