Arroz Primavera
Ingredientes
- 3 tazas (600 gr) de arroz
- 5 tazas (1 litro) de agua hervida o caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite
- ½ taza de choclo en granos
- ½ taza de brócoli cortado muy pequeño sin los tallos
- ½ taza de zanahoria cortada en brunoise
- ½ taza de arvejas en granos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from lasrecetasdemildred.blogspot.com
Preparación
Paso 1
1. En una arrocera calentar el aceite y sofreír los sientes de ajo con el arroz. Sazonar con sal. Agregar el choclo, el brócoli, la zanahoria y las arvejas, seguir sofriendo por 3 minutos más.
2. Agregar el agua o el caldo de verduras y cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz este en su punto.
3. Servir acompañado de carne, pollo o pescado.
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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