Arroz con magra
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 1/2 kg. de magra de cerdo
- - 4 dientes de ajo
- - 1 tomate grande
- - 1 cebolla mediana
- - 200 gr. de arroz basmati
- - 2 cacitos de caldo de pollo knor
- - Sal
- - Aceite
- - Colorante alimentario "Salsafrán"
- - Agua
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
- En una sartén con un chorrito de aceite dorar la magra que previamente habremos salado, junto a los dientes de ajo. Reservar.
- Rallar el tomate y el aceite y sofreirlo durante unos minutos. Agegar los cacitos de caldo de pollo y rehogar durante un minuto.
- Incorporar la magra y rehogarla durante dos minutos aproximadamente. Añadir colorante alimentario (a gusto)
- Cubrir de agua (medio litro aproximadamente) y calentar hasta que rompa a hervir, añadir el arroz y cocer durante 15 minutos.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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