Pastitas marroquís
Ingredientes
- 200 gr. almendra
- 200 gr. avellanas
- 100 gr. nueces
- 50 gr. de pasas
- 2 huevos medianos
- 180 gr. azúcar
- 1/2 cucharadita de postre de canela molida
- 1/2 cucharadita de postre dejenjibre
- 1/4 cucharadita de postre de nuez moscada
- aroma de almendra
- vaina de vainilla o 1 cucharadita de postre de esencia
- 1 cucharada de azúcar vainillada
- 1 cucharadita de levadura de pastelería
- 80 gr. harina
- 1 y 1/2 cucharada sopera de agua de azahar
- Azúcar glass para rebozar
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se precalienta el horno a 180º mientras se hacen las pastas.
Picar los frutos secos con las pasas y la ramita de vainilla.
Se mezclan los frutos secos molidos con el azúcar, la levadura y la harina en un bol. Se incorporan después los huevos batidos como para tortilla y el agua de azahar. Se mezcla todo bien y se van haciendo pequeñas bolitas con la masa, se rebozan en el azúcar glass y se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o silpat.Adornar con guindas partidas a la mitad y fruta escarchada.
Paso 2
Hay que ponerlas un poco separadas, porque con el calor del horno crecen hasta casi doblar su volumen. Se hornean durante unos 10-15 minutos, o el tiempo necesario para que se queden doradas y craqueladas.Se conservan perfectamente durante días en recipiente hermético.
De sabor intenso a frutos secos, ideales para acompañar un buen té a la menta.
También te gustará
-
Cuscús con verdura en thermomix
4.1/5
(341 Votos)
-
Orejas
3.3/5
(5 Votos)
-
Manzana de caramelo
3.1/5
(142 Votos)
-
Trucha rellena de gambas
3.1/5
(154 Votos)
-
Pan de ajo casero
3.2/5
(36 Votos)
-
Almendras garrapiñadas fáciles
3.3/5
(4 Votos)
-
Orejas de carnaval
3.6/5
(5 Votos)
-
Cupcakes de chocolate y vainilla
3.1/5
(84 Votos)
Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
Comenta esta receta