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Recetas de Marruecos - 10 recetas

Técnicas de cocina

Prepara un rico bretzel para tus aperitivos

¿Has oído hablar de los bretzel? ¿Todavía no has tenido oportunidad de probarlos?

¡Con este vídeo podrás hacerlo en casa y sorprender a todos!

Mejores recetas de Marruecos

De

Estupenda receta de cuscús con verdura preparado en thermomix

  • - 250gr de calabacín en trozos sin pelar (yo a veces le pongo berenjena en vez de calabacín, queda muy bueno)
  • - 100gr de zanahoria en trozos
  • - 130gr de pimiento verde
  • - 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • - 190gr de Cous Cous
  • - 190gr de agua (siempre a partes iguales con el Cous Cous)
  • - Sal al gusto
4.1/5 (341 Votos)

De

Este plato, propio de la gastronomía marroquí, consiste en un pastel de láminas de pasta filo relleno de carne d...

  • 4 láminas pasta filo
  • 300 gr. de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslos)
  • 1 cebolla
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 3 huevos
  • 100 gr. de almendra molida
  • 1 cucharada de azúcar glas (más otra para espolvorear por encima)
  • 1 cucharada de canela en polvo (+ otra para espolvorear del mismo modo)
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
4.3/5 (16 Votos)

De

Lavar y cortar a rodajas las verduras

  • 250 gr. de sémola de trigo
  • 1/2 l. de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de curry
  • 50 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1 tomate
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de mantequilla
4.2/5 (12 Votos)

De

Los platos vegetarianos prefiero que sean completos, así que decidí hacer un cuscús

  • 3 berenjenas grandes
  • 10 dientes de ajo
  • Unas ramitas de cilantro y perejil (o cualquier otra hierba aromática fresca)
  • ½ cucharadita de pasta de chili picante (o chili fresco o guindilla)
  • 20 g de piñones (o cualquier otro fruto seco)
  • 50 g de pipas de calabaza (o cualquier otro fruto seco)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Un vaso grande de cuscús precocido
  • 2 cucharadas de margarina vegetal
  • Sal
3.5/5 (172 Votos)

De

Se precalienta el horno a 180º mientras se hacen las pastas

  • 200 gr. almendra
  • 200 gr. avellanas
  • 100 gr. nueces
  • 50 gr. de pasas
  • 2 huevos medianos
  • 180 gr. azúcar
  • 1/2 cucharadita de postre de canela molida
  • 1/2 cucharadita de postre dejenjibre
  • 1/4 cucharadita de postre de nuez moscada
  • aroma de almendra
  • vaina de vainilla o 1 cucharadita de postre de esencia
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • 1 cucharadita de levadura de pastelería
  • 80 gr. harina
  • 1 y 1/2 cucharada sopera de agua de azahar
  • Azúcar glass para rebozar
3.1/5 (146 Votos)

De

Una receta de pollo muy simple y original

  • - 3 cucharadas de piñones
  • - 2 grandes pechugas de pollo (400g), cortadas en trozos pequeños
  • - 3 cucharadas de harina
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 cebollas medianas, en rodajas
  • - 1 cucharadita de canela, molida
  • - 1 cucharadita de comino, molido
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce, molido
  • - 1 cucharadita de cilantro, molido
  • - 4 cucharadas de pasas
  • - 240 ml de caldo de pollo
  • - 3 cucharadas de cilantro o perejil de hoja plana, picado
  • - El zumo de 1 limón
  • - Sal y pimienta
2.9/5 (9 Votos)

De

Una combinación perfecta

  • 200 gr. de cuscús
  • 300gr. de gambas peladas
  • 150gr. bacon
  • 1 lata de pimientos morrones (que podeis sustituir por un pimiento verde troceado)
  • 3-4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cebolla
  • 2 dl. de caldo o agua
  • 1 guindilla
  • aceite de oliva
  • sal
2.5/5 (5 Votos)

De

Lavamos las verduras y las cortamos en taquitos

  • cuscús
  • zanahoria
  • calabacín
  • pimiento rojo
  • sal
  • pimienta
  • salsa de soja
  • vinagre de módena
  • aceite
  • tomillo
  • romero
  • orégano
2/5 (2 Votos)

De

Los Briouats ya sean dulces o salados son un clásico en la gastronomía marroquí, aunque también se elaboran en ...

  • Relleno:
  • 200 gr de almendra
  • 30gr de pasas sin pepitas
  • 80 gr de azúcar
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de agua de azahar
  • 1 cucharadita de café de canela molida
  • Para hacer los briouats:
  • 8 hojas de brick
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 huevo batido
  • Aceite de girasol para freír
  • 200 gr de miel
  • 1 cucharada sopera de agua de azahar
  • pistachos y semillas de lino para decorar
2/5 (2 Votos)

De

En una paellera poner aceite a calentar y dorar la carne, previamente salpimentada

  • 600 g de pollo o cordero (trozos)
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 calabacín
  • 4 zanahorias
  • 50 g de judías verdes
  • pimentón
  • 2 pastillas de caldo
  • orégano
  • albahaca
  • pimienta
  • finas hierbas
  • comino
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
  • 100 de pasas
  • cous-cous
0/5 (0 Votos)

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